2.1 История, общая характеристика предприятия

основной средство учет фонд

В 1952г. был запущен хлебозавод в г. Кирово-Чепецке, город рос и развивался, увеличивалась численность населения, а вместе с этим росла и потребность в хлебобулочных и кондитерских изделиях. Требовалось значительное увеличение объемов производства, было принято решение о строительстве нового здания хлебокомбината на пустыре в восточной части города.

Первую продукцию новое предприятие ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" выпустил 24 мая 1990 г. На сегодняшний день предприятие выпускает продукцию по направлениям: хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, замороженные полуфабрикаты из слоеного теста, слоеные изделия, а также сушка и сухарь.

По направлению хлебобулочных изделий ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" может предложить традиционные виды хлебобулочных изделий, хлеб из смеси ржано-пшеничной муки, пшеничной муки первого сорта, булочные и сдобные изделия, диетические изделия а также слоеные изделия. С 2003 году ОАО " Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" выпускает хлебобулочные изделия обогащенные йодом, ветороном, пектином и др.

На предприятии активно развивается направление кондитерских изделий. ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" выпускает широкий ассортимент тортов и пирожных. В период с 2007 по 2008г. приобретены новые производственные линии и запущены в производство заварные пряники, мармелад, пастила и печенье «Кексики». Все кондитерские изделия выполнены по уникальной собственной рецептуре и соответствуют ГОСТу.

ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" выпускает слоеные изделия круассаны, штруделя, уголки, рулеты с начинками. Также налажен выпуск замороженных полуфабрикатов из слоеного теста, это пирожки с начинками, заготовки для пиццы, косичка с начинкой и ассортимент данной продукции постоянно расширяется.

Вся продукция предприятия сертифицирована, вырабатывается из высококачественных натуральных продуктов и не содержит консервантов, отличается высокими вкусовыми качествами, аппетитным внешним видом.

Восемнадцать лет работы на рынке обогатили ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат" уникальным опытом, умением следовать вкусам потребителя, научили неизменно обращать внимание на качество продукции, заботиться о повышении технологического уровня производства. Благодаря тщательному соблюдению всех технологических требований продукция хлебокомбината всегда конкуретноспособна.

Продукция ОАО «Кирово-Чепецкий хлебокомбинат» получила широкое признание не только потребителей, но и удостоена высших оценок ведущих специалистов в этой области, свидетельство тому - призы и награды, присужденные продукции на различных Российских выставках.

На хлебокомбинате трудятся настоящие мастера, преданные своему делу, которые бережно хранят и соблюдают традиции национального хлебопечения, работая по классической технологии.

Специалисты предприятия не останавливаются на достигнутом, все время находятся в творческом поиске, разрабатывая для Вас новые изделия, новые технологии.

Принимая решение о сотрудничестве с ОАО "Кирово-Чепецкий хлебокомбинат", Вы выбираете надежного партнера и высококачественную продукцию, которая может стать визитной карточкой Вашего магазина.

На хлебокомбинате достаточно большой ассортимент продукций:

1. Хлеб и хлебо-булочные изделия

- Ржано-пшеничные, пшенично-ржаные, пшеничные сорта

- Витаминные и диетические

- Булочные изделия

- Тостовые хлеба

- Сдобные изделия

2. Слоеные изделия

- Круасаны

- Рулеты

3. Замороженные полуфабрикаты из слоеного теста

- Слоеные пирожки (дрожжевое тесто)

- Тесто слоеное (без дрожжевое)

- Заготовки для пиццы

- Слоеные пирожки "Малышки"(без дрожжевое тесто)

- Слойка (косичка) с начинкой (без дрожжевое тесто)

4. Бараночно-сухарные изделия

- Сушка

- Сухари

- Гренки

- Панировочный сухарь

5. Кондитерские изделия с длительным сроком хранения

- Мармелад

- Пастила

- Пряники заварные "Элитные"

- Пряники заварные "Купеческие"

- Печенье Кексики с изюмом

- Овсянное печенье

Юридический адрес компании: 613043 Россия, Кировская область, г. Кирово-Чепецк, пр. Мира, д.92. Она располагается в северной части России.

Климат Кировской области умеренно-континентальный: сильные морозы и палящий зной здесь довольно редки, но отклонения от нормы бывают часто. Самым холодным месяцем года является январь (его средняя температура составляет ?15 градусов), а самым теплым июль (средняя температура +20 градусов). За год в Кирове и прилегающей к ней территории выпадает от 582 до 620 мм атмосферных осадков. Свои особенности имеет воздушный режим: воздушные потоки стекаются в центральную часть области, принося с собой атмосферные осадки или зной.