Анализ организационной и финансовой деятельности ресторана ООО "Barcelona"

отчет по практике

1. Общая характеристика организации

Открылся испанский ресторан «BARCELONA» в 2012 году. Ресторан на 60 посадочных мест располагается по адресу: г. Обнинск, пр-т Маркса д. 8.

Ресторан «BARCELONA» является обществом с ограниченной ответственностью. Общество является юридическим лицом и действует на основании настоящего Устава и законодательства Российской Федерации.

Миссия ООО "BARCELONA"

· «BARCELONA» -индивидуальный подход к каждому клиенту. Мы работаем для Вас!

· «BARCELONA» -комфортный отдых, который запомнится на долгое время.

· «BARCELONA» - это положительные эмоции, отличное настроение и заряд позитива.

· «BARCELONA» - отличный сервис, отвечающий самым высоким требованиям.

Ресторан является предприятием с полным производственным циклом, на котором выполняются все стадии технологического процесса приготовления пищи, характерные для цеховой структуры предприятия.

В ресторане применяется метод индивидуального обслуживания посетителей официантами.

Холодные и горячие блюда готовят и реализуют для потребления на месте, так же предлагаются холодные и горячие напитки. В ресторане для создания обстановки, способствующей отдыху посетителей, организовано музыкальное обслуживание в испанском стиле. В ресторане посетителей обслуживают официанты. Оплата блюд производится за наличный расчёт по счёту и пластиковыми карточками.

В ресторане «BARCELONA» организуется обслуживание приёмов, семейных торжеств, банкетов, проведение тематических вечеров и вечеринок.

Время работы ресторана «BARCELONA»: Пн-Чт-12:00 -00:00, Пт-Сб-12:00-02:00, Вс-12:00-00:00.

Ресторан находится в спальном районе города. В городе нет ресторанов подобного типа, и учитывая большую проходимость, так как он находится на оживленной улице, ресторан является рентабельным.

Делись добром ;)