1. Резюме

Данная работа является инвестиционным бизнес-планом по открытию кофейни "Мармелад" и рассчитана на три года.

Кофейня "Мармелад" расположена по адресу: г.Пенза, проспект строителей 1в. Наша кофейня рассчитана на 35 посадочных мест, часы работы с 10.00 до 22.00. Кофейня предлагает ассортимент напитков из нескольких видов кофе, а также кондитерских изделий и выпечки.

В данном бизнес-плане проводятся соответствующие расчеты, требуемые для открытия кофейни. Изначально проводится анализ уже существующих подобных заведений, сегмента возможных потребителей, интерьера и других важных факторов. Затем проводятся маркетинговые исследования, определение рекламного бюджета. Проводятся расчеты числа потребителей, ассортимента и калькуляции блюд, расчет оборудования, с дальнейшей его амортизацией, расчет персонала и фонд оплаты труда, делается анализ необходимой документации. Так же в данном проекте представлены расчеты важнейших экономических показателей.

Выручка (за минусом НДС) = 20 764 058,5

Рентабельность товарооборота =31%

Рентабельность инвестиций = 1,25

Срок окупаемости = 0,8 года

Точка безубыточности = 8 408 889,3

Запас финансовой устойчивости = 59,5%

Производственный рычаг = 119%

Чистый приведенный доход = 8 372 970,4