Вступ

Суттєвою загрозою вітчизняного ринку є його забезпечення невисокоякісними товарами. Значну частку ринку займає молочне харчування, що включає корисні кисломолочні продукти. На сьогоднішній день в Україні приділяють не достатню увагу виробництву цих продуктів. Тому виробники намагаються покращити якість, і завдяки чому займають лідируючі позиції на ринку.

Мені пощастило, що я прохожу практику на маслозаводі, і за його результатами я склав звіт.

Предметом дослідження є всебічна характеристика історії та діяльності Рокитнянського маслозаводу ПП "Сімол".

Обєктом дослідження виступають матеріали діяльності ПП "Сімол" на ринку харчової промисловості.

Метою виступає збір та оцінка матеріалів діяльності ПП "Сімол", а також підбиття підсумків про діяльність заводу на основі отриманих результатів.

Для досягнення мети поставленні наступні задачі:

1) ознайомитися з історією розвитку підприємства;

2) ознайомитися з асортиментом і якістю продукції;

3) ознайомитись з технологічними процесами виробництва;

4) ознайомитись із структурою виробничих підрозділів підприємства із організаційною структурою управління підприємства;

5) ознайомитись із складом майна підприємства, основних фондів, системою планів підприємства, організацією їх розроблення;

6) скласти підсумковий баланс і дати економічну оцінку діяльності підприємства;

7) зясувати перспективи розвитку підприємства.

В кінці роботи наведемо висновки, що ґрунтуються на проведеному дослідженні.