Анализ деятельности караоке-клуба

отчет по практике

1.1 Экономический вид деятельности, нормативно-правовые акты и учредительные документы, регламентирующие деятельность предприятия

Empress Hall является это принципиально новым, современным ночным караоке-клубом, оборудованном уникальной звуковой техникой, среди которой новейший караоке AST-100, профессиональный свет. Помещения клуба разделены на общие залы и 10 залов с индивидуальными караоке. Клуб предлагает максимально-комфортное проведение караоке-досуга. Большая сцена и множество плазменных панелей по периметру всего зала позволяют из любого выступления делать настоящее шоу.

В названии караоке-клуба Empress Hall содержится информация о его особом колорите - дух императорской роскоши и особая стилизованная атмосфера, которая объединяет культуру и традиции Российской и Китайской империй. Empress Hall - это воплощение всего самого лучшего двух уникальных культур. Это атмосфера гостеприимства восточной Азии, эксклюзивность неповторимого вкуса красиво оформленных блюд, блеск светских мероприятий, роскошные интерьеры и высокий уровень сервиса.

Клуб отличается авторским дизайном интерьера, воплощёнием которого стало уникальное сочетание светового оформления, различных материалов и фактур: мебель ручной работы, вещи, натуральные камни, вазы и хрустальные подвески, дерево уникальных пород.

В клубе Empress Hall проводятся регулярно концерты звёзд российского и мирового масштаба, а так же топовых DJ. Эти концерты уникальны, так как посетители клуба могут не просто послушать любимые песни, но и лично пообщаться с артистом и даже спеть с ним на одной сцене.

Основные характеристики:

- Площадь клуба 2000 кв. м.

- Общая вместительность - 600 человек

- Количество посадочных мест - 450

- Количество баров - 2

- Grand Hall, Tea-hall, 10 Vip-karaoke-rooms

- 7 кВт звука

- Более 30000 песен караоке-системы «AST-100»

Предприятие оказывает услуги общественного питания. Деятельность компании регулируется множеством законодательных актов и санитарных норм, в частности, среди основных стоит отметить: ФЗ от 30.03.1999 г. № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 23.07.2013) "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (с изм. и доп., вступающими в силу с 01.09.2013), «Правила по оказанию услуг в сфере общественного питания», утвержденные Постановлением №1036 Правительства РФ от 15.08.1997 г., ФЗ «О техническом регулировании» №184 от 27.12.2002 г., ФЗ 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции» Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 23.07.2013)

"О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" и многие другие.

К учредительным документам компании относятся:

- Св-во о государственной регистрации юридического лица;

- Учредительный договор;

- Устав.

Внутренними документами, регламентирующими деятельность компании, также являются:

- Приказ о назначении директора;

- Штатное расписание, заверенное директором;

- Должностные инструкции персонала;

- Договор о коллективной материальной ответственности;

- График рабочего времени.

В обязательном порядке на предприятии присутствуют также следующие документы:

- Лицензия на реализацию алкоголя

- Калькуляционные и технологические карты

- Меню, оформленное в установленном порядке

- Информационный стенд, содержащий Закон о защите прав потребителей, копии СЭС заключения, лицензии на алкоголь, правила оказания услуг общественного питания, правила продажи отдельных видов товаров в РФ, правила розничной торговли алкогольной продукцией, контакты и адреса вышестоящих организаций.

- Договор аренды помещения

- Книга жалоб и предложений

- План эвакуации

- Журнал по технике безопасности

- Приказ о назначении главного бухгалтера

- СЭЗ на общественное питания и реализацию алкогольной продукции

- Персональные медицинские книжки работников предприятия

- Договор на вывоз отходов

- Журнал учета дезинфицирующих средств и проведения работ по дезинфекции, дезинсекции и дератизации

- Договор поставки продуктов

Основной вид деятельности: код 55.30 «Деятельность ресторанов и кафе». Дополнительный вид деятельности: 55.40 «Деятельность баров».

Делись добром ;)