Економічне обґрунтування проекту цеху по виробництву вітамінізованої сметани 15% жирності потужністю 200 кг на добу

курсовая работа

1.2 Визначення необхідної кількості основного технологічного устаткування і потужності цеху

Основним обладнанням даного технологічного процесу є сепаратор-відокремлювач вершків. Враховуючи специфіку технології і особливості експлуатації основного обладнання, приймаємо режим роботи цеху такий: перервне виробництво, робочий тиждень 5 днів в дві зміни тривалістю 8 годин.

Ефективний фонд часу роботи установки протягом року розраховується за формулою:

,

де Тк - календарний фонд часу (365днів); ТНОМ - номінальний фонд часу; Твих, Тсв - відповідно сумарна тривалість вихідних і святкових днів за рік, дні; Тзм - тривалість однієї зміни, год; Nзм - число змін роботи цеху на добу; Ттз - сумарна тривалість технологічно неминучих зупинок (перерв) протягом року, що не перекриваються зупинками на вихідні і святкові дні, годин; Тппр - сумарна тривалість планово-попереджувальних ремонтів протягом року, що не перекриваються зупинками на вихідні і святкові дні, годин;

годин,

годин.

Розрахунок необхідної кількості основного технологічного устаткування проведено по формулі:

,

де П - річна потужність цеху, тонн;

В - паспортна продуктивність обладнання за одну годину; В = 15,5 кг/годину;

- паспортна продуктивність обладнання за одиницю часу; кг/добу;

кг/рік або 45,2 т/рік.

сепаратор-відокремлювач.

Приймаємо в подальших розрахунках 1 сепаратор-відокремлювач у виробничому цеху.

Розраховуємо річну потужність підготовчого цеху, т/рік:

,

де - паспортна продуктивність установки за одиницю часу у натуральних одиницях;

- номінальний фонд часу роботи обладнання протягом року, годин/рік;

N- кількість одиниць необхідного устаткування, шт.

кг/рік або 62,744 т/рік

Ефективність використання обладнання аналізується за допомогою розрахунку конкретних показників.

Виходячи з виробничої програми в натуральному вираженні, необхідно розрахувати рівень (коефіцієнт) використання виробничої потужності цеху за формулою:

,

де Квп - коефіцієнт використання потужності, одиниці частки;

Ппр - плановий річний обсяг випуску продукції, передбачений виробничою програмою цеху, нат.од./рік;

Мпр - встановлена раніше річна потужність цеху, т/рік.

.

Після остаточного встановлення всіх розрахункових параметрів, що визначають виробничу потужність цеху, варто перевірити ступінь завантаження і використання основного технологічного устаткування:

за потужністю

,

де Кінт - коефіцієнт інтенсивного використання проектованого устаткування, нат.од.виміру;

Рпр - проектована годинна продуктивність одиниці даного устаткування, кг/годину;

кг/годину.

Рпасп - паспортна годинна продуктивність одиниці даного устаткування, кг/годину;

і за часом ,

де Кекс - коефіцієнт екстенсивного використання устаткування, один. частки; ТЕФ - остаточно встановлений фонд часу ефективної роботи, години; ТНОМ - номінальний фонд часу, години.

.

Інтегральний коефіцієнт, який характеризує завантаження устаткування в цілому розраховуємо по формулі:

,

.

Резерв потужності обладнання:

,

(або 28,0%).

Делись добром ;)