2.5 Производственная структура предприятия

Сельскохозяйственное предприятие СХА (колхоз) «Грековский» занимается производством молока, выращиванием КРС, посевом и уборкой зерновых.

Таблица 1 - Показатели размера СХА (колхоза) «Грековкий»

Данные таблицы показывают, что денежная выручка от реализации продукции в 2011 году, по сравнению с 2009 годом увеличилась на 43,48% и составила 19716 тыс. руб. Численность работающих на предприятии уменьшилась на 8 чел. или на 16,36%. Среднегодовая стоимость основных средств увеличилась на 10550 тыс. руб. или на 84,73%. Поголовье КРС уменьшилось на 32 головы или на 3,71%. Площадь сельскохозяйственных угодий за последние три года не изменялась.

Характер производственного процесса обуславливает набор соответствующих производственных элементов: основное и вспомогательное производство, его обслуживание и управление. Комбинации этих элементов представляют из себя производственную структуру построения предприятия. Производственная структура СХА (колхоза) «Грековкий», специализирующаяся на производстве молока, мяса, зерна.

Специализация представляет собой выделение главной отрасли предприятия и создание условий для ее преимущественного развития. Основным показателем, характеризующим специализацию предприятия, является структура товарной продукции (ее реализация) и, прежде всего, удельный вес товарной продукции главной отрасли.

Под товарной продукцией, в данном случае, понимается вся продукция сельского хозяйства, реализуемая в отчетном году за исключением внутреннего потребления продукции, незавершенного производства и остатках готовой продукции. Состав и структура товарной продукции представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Состав и структура товарной продукции

Стоимость продукции растениеводства увеличилась на 2677 тыс. руб. или в 2,49 раза, за счет роста стоимости зерновых и зернобобовых на 1574 тыс. руб. или в 2,39 раза, пшеницы на 1574 тыс.руб. или в 2,06 раза, ржи на 686 тыс. руб. или в 2,65 раза, ячменя на 407 тыс. руб. или в 2,5 раза, овса на 5 тыс.руб. или в 1,83 раза, прочей продукции растениеводства на 1103 тыс. руб. или в 3 раза. Стоимость мяса КРС уменьшилась на 218 тыс. руб. или на 4,63%. В 2010 году в хозяйстве полностью сокращено поголовье свиней. Стоимость молока уменьшилась на 1643 тыс. руб. или на 13,33%. Стоимость прочей продукции животноводства увеличилась на 5 тыс. руб. или в 2 раза. Стоимость продукции животноводства итого уменьшилась на 2370 тыс. руб., или на 13,5%. В целом по хозяйству, стоимость товарной продукции увеличилась на 307 тыс. руб. или на 1,63%. Относительно небольшой рост стоимости всей продукции объясняется тем, что поголовье КРС сократилось, больше внимания стало уделяется растениеводству.

Наибольший удельный вес в 2011г. занимает продукция животноводства 79,21%, а наименьший удельный вес занимает горох 0,02%.

Направление производственной деятельности артели молочно - зерновое. Доля выручки от реализации сельскохозяйственной продукции в общей выручке составила в 2011 г. 96,9%, что говорит о слабом развитии подсобного производства в хозяйстве.

Для осуществления своей деятельности каждое предприятие должно обладать определенной совокупностью ресурсов, которое образует его ресурсный потенциал.

Важным фактором производства в сельском хозяйстве является земля. Продуктивность сельскохозяйственных земельных площадей выступает одним из факторов эффективного сельскохозяйственного производства, особенно, если к примеру корма производятся самостоятельно, а не закупаются на стороне. Эффективность использования земель зависит от состава и структуры земельных угодий. Размер и структура земельных фондов и сельскохозяйственных угодий СХА (колхоз) «Грековский» представлены в таблице 3.

Таблица 3 - Состав и структуру земельных угодий

Общая земельная площадь хозяйства составляет 7697 га, в том числе 6495 га - сельскохозяйственные угодья. Почвы в пределах землепользования преимущественно дерново-подзолистые, средне- и тяжелосуглинистые.

Пашня занимает 5386 га или 69,9 % от всей площади сельхозугодий. Имеет в большинстве своем равнинный характер, иногда встречаются набольшие, пологие склоны до 3о- 6о. Пахотный горизонт почвы достигает 20 см, с содержанием гумуса в пахотном слое 1,0-2,4 %, на отдельных массивах до 2,9 %. Пастбища расположены по всему землепользованию и занимают 554 га, что составляет 7,2 % от всей площади сельхозугодий. Сенокосы занимают 542 га или 6,8% площади сельхозугодий. Травостой представлен злаково-бобовым разнотравьем со средней урожайностью на сенокосах 25 ц/га сухого сена, на пастбищах - 185 ц/га зеленой массы. В хозяйстве имеются залежи, они занимают 13 га (0,17%) площади сельскохозяйственных угодий. Общая площадь лесных массивов и кустарных растений составляет 1055 га или 13,7 % от общей площади колхоза, которые расположены мелкими массивами по всей территории хозяйства. Леса, в основном смешанного типа, состоящие из ели, пихты, березы, осины. Территория хозяйства характеризуется достаточной сетью рек и ручьев. Наиболее крупными из них являются: Ярань, Немдеж. Вода в реках пригодна для хозяйственных нужд. Пруды и водоемы занимают 75 га или 1 % в общей площади колхоза, дороги - 97 га или 1,26 %.

В процессе своей деятельности любое предприятие испытывает потребность в запасе сырья, материалов, топливе, выплате заработной платы и т.д. Иными словами, любому хозяйству необходим оборотный капитал.

Состав и структура оборотных средств в СХА (колхоз) «Грековский» представлены в таблице 4.

Таблица 4 - Состав и структура оборотных средств.

В 2011 г. по сравнению с 2009 г. наблюдается увеличение оборотных фондов на 4321 тыс. руб. или на 41,3 %, в том числе оборотные фонды возросли за счет роста стоимости сырья и материалов на 2200 тыс. руб. или на 53 %, стоимости животных на выращивании и откорме на 2286 тыс. руб. или на 43 % . Стоимость фондов обращения увеличилась на 202 тыс. руб. или на 24 %, за счет увеличения дебиторской задолженности на 601 тыс. руб. или на 73%, увеличения денежных средств на 14 тыс. руб. или на 63,6%. В целом по предприятию оборотные средства увеличились на 4935 тыс. руб. или на 44 %.

На протяжении последних трех лет большой удельный вес в структуре оборотных средств занимают оборотные фонды от 89,5% до 92,5%. В их составе наибольшую долю занимают животные на выращивании и откорме. Фонды обращения в структуре оборотных средств на протяжении последних трех лет занимают от 7,5% до 10,5% , в их составе наибольшую долю занимает дебиторская задолженность.

Как бы хорошо хозяйство ни было обеспечено производственными зданиями, машинами, различной техникой, как бы плодородны были земли, закрепленные за хозяйством, в конечном итоге его развитие определяется тем, насколько оно обеспечено трудовыми ресурсами.

Наличие трудовых ресурсов в нужном количестве, оптимальной структуре и соответствующей квалификации является непременным условием хозяйственной деятельности любого предприятия.

О численности и структуре работников СХА (колхоз) «Грековский» можно судить по данным таблицы 5.

Таблица 5 - Состав и структура работников СХА (колхоз) «Грековский»

Данные таблицы показывают, что численность работников занятых в сельскохозяйственном производстве в 2011 г. по сравнению с 2009 г. уменьшилась на 31 чел. или на 26,5%. Численность работников, занятых в промышленных и подсобных производствах уменьшилась на 2 чел. или на 28,6%. Численность работников торговли и общественного питания не изменилась. Работников, занятых строительством не было на протяжении трех лет. В целом по предприятию численность работников уменьшилась на 23 чел. или на 16,8%.

Для наиболее полной характеристики предприятия рассмотрим финансовые результаты, характеризующие эффективность хозяйственной деятельности в целом.

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции. Объем реализации и величина прибыли, уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой и финансовой деятельности предприятия, иначе говоря, эти показатели характеризуют все стороны хозяйства.

Для наиболее полной характеристики СХА (колхоз) «Грековский» рассмотрим основные показатели, характеризующие развитие производства, его эффективность, прибыль и рентабельность (таблица 6).

Таблица 6 - финансовый результат СХА (колхоз) «Грековский»

Производство продукции на предприятии рентабельно, причем в 2011г. по сравнению с 2009г. рентабельность продукции увеличилась на 23,9 п.п , за счет увеличения прибыли на 3703 тыс. руб. или в 5 раз, произошло увеличение себестоимости продукции на 2272 тыс. руб. или на 17,7%. Рентабельность продаж увеличилась на 16,2 п.п, за счет увеличения прибыли и при увеличении выручки от продажи продукции всего на 5975 тыс. руб. или на 43,5%.

основной фонд обеспеченность фондоотдача