Обоснование коммерческой состоятельности создания малого предприятия по выпечке хлебобулочных изделий
3. Исходные условия
Фирма "Колосок" имеет организационно-правовую форму - закрытое акционерное общество (ЗАО "Колосок").
Учредителями фирмы являются ее акционеры: Ковалев С.Г. - 40 акций; Фрунзин В.А. - 35 акций; Ануфриев К.О. - 25 акций. Номинальная стоимость 1 акции - 7000 руб. Уставной капитал ЗАО "Колосок" составляет 700 000 руб. Необходимо приобрести следующее:
Таблица 1 Потребность в основных фондах
Наименование оборудования |
Стоимость единицы, руб. |
Количество, ед. |
Суммарная стоимость, руб. |
|
Здание под хлебопекарню |
3365000 |
1 |
3365000 |
|
Электропечь |
25 000 |
2 |
50000 |
|
Набор запасных частей |
5 000 |
1 |
5000 |
|
Спиральная месильная машина |
7 000 |
2 |
14000 |
|
Тестоделитель |
8 000 |
1 |
8000 |
|
Раскатывающая машина |
17 500 |
1 |
17500 |
|
Машина для надрезки |
7 000 |
1 |
7000 |
|
Транспортер |
5 600 |
1 |
5600 |
|
Машина для просеивания муки |
7 400 |
1 |
7400 |
|
Эмульгатор |
3 000 |
1 |
3000 |
|
Набор инструмента |
2 000 |
1 |
2000 |
|
Грузовой автомобиль (подержанный) |
200000 |
1 |
200000 |
|
Шкаф холодильный |
57000 |
1 |
57000 |
|
Стол производственный |
27600 |
1 |
27600 |
|
Холодильная витрина |
33000 |
2 |
66000 |
|
Кондиционер |
31700 |
1 |
31700 |
|
Вытяжка |
17000 |
1 |
17000 |
|
Оргтехника: |
||||
кассовый аппарат |
23000 |
1 |
23000 |
|
компьютер |
19000 |
2 |
38000 |
|
телефон |
4560 |
3 |
13680 |
|
Мебель: |
||||
Зеркала |
1300 |
5 |
6500 |
|
Офисные столы |
32750 |
2 |
65500 |
|
Электрочайник |
3000 |
2 |
6000 |
|
Моечная раковина |
9000 |
4 |
36000 |
|
Кухонные приборы |
33000 |
33000 |
||
Столовые приборы |
25000 |
25000 |
||
Унитазы |
65000 |
3 |
195000 |
|
Итого |
4 034 410 |
4 325 480 |
На покупку одноэтажного нежилого здания общей площадью 157 м2 затраты составят 3365000 руб., а на отделку помещения - 1680000 руб. Все указанные затраты будут осуществляться за счет заемных средств. В здании будут находиться: производственный цех, магазин, склад готовой продукции, помещение для выдержки теста и офис компании.
Закупаем необходимое оборудование и сырье в г. Красноярске. Строительно-монтажные работы будут производиться с 15 апреля в течение 4 месяцев, и производство можно будет начать с 15 августа 2010 г.
4. Характеристики предоставляемых услуг
Пищевая промышленность является наиболее важной и емкой отраслью народного хозяйства. Это доказывают различные анализы и прогнозы производства и потребления товаров во всем мире. Значительную долю в общем объеме продуктов питания занимает хлеб и хлебобулочные изделия. Хлеб один из немногих товаров, которые практически неэластичны, то есть хлеб будут покупать в любое время, что принесет производителю определенный доход. К тому же спрос со временем становится все требовательнее, и удовлетворить его полностью могут лишь немногочисленные малые предприятия по производству хлебобулочных изделий. Именно поэтому организация частной хлебопекарни предполагает определенную выгоду.
Для обеспечения удовлетворения запросов и предпочтений большего числа потребителей планируется выпускать несколько наименований хлебобулочных изделий:
1) Хлеб: французский батон, смешанный, ржаной, караваи.
2) Печенье: пшеничное, ржаное, овсяное, с орехом.
3) Сдоба: булочки, круассаны, "Копенгагенские круассаны".
4) Кондитерские изделия: воздушное пирожное, бисквитное пирожное, сливочное пирожное, торты.