Организация и пути повышения эффективности производства молока в ЗАО "Кривское" Боровского района Калужской области"

курсовая работа

1.2 Экономическая характеристика предприятия

На основании годовых отчетов, документов первичного бухгалтерского учета и приложения к балансу был проведен анализ размеров производства. В таблице 1 представлены данные за три последних финансовых года.

Таблица 1 - Размер предприятия

Показатель

Годы

В среднем по

району, 2011г.

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Валовая продукция (в сопоставимых ценах 1994г.) тыс.руб.

6927,5

5750

5810

409 444

Денежная выручка, тыс. руб.

54830

37300

44300

350 495

Прибыль(убыток), тыс. руб.

-9132

-10182

-8070

н/д

Среднегодовая стоимость основных производственных средств, тыс. руб.

79790

75488

88711

н/д

Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.

404

528

209

н/д

Площадь с.-х. угодий, га

1869

1263

1263

14 686

в т.ч.: пашни

1524

1225

1225

10 745

Среднегодовая численность работников, человек

74

53

54

560

в т.ч. в с.-х. производстве

74

53

54

560

Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота, голов

1439

910

804

5 955

в т.ч. коров

750

400

400

2837

Важнейшей предпосылкой и естественной основой создания материальных благ являются земельные ресурсы, поэтому рассмотрим размер и структуру земельных угодий (таблица 2).

Таблица 2 - Землепользование и его структура

Показатель

2009г.

2010г.

2011г.

га

к итогу, %

га

к итогу, %

га

к итогу, %

Общая земельная площадь

3065

100

2322

100

2322

100

в т.ч. с.-х. угодий:

1869

60,9

1263

54,4

1263

54,4

из них: пашня

1524

49,7

1225

52,8

1225

52,8

сенокосы

111

3,62

9

0,39

9

0,39

пастбища

234

7,6

29

1,25

29

1,25

Лесные массивы

1061

34,6

988

42,5

988

42,5

Пруды и водоемы

9

0,29

6

0,26

6

0,26

Прочие земельные угодья

43

1,4

54

2,3

54

2,3

За 2010 - 2011 годы состав земельных угодий не менялся.

Общая земельная площадь по сравнению с 2009 годом уменьшилась на 743 га. То же самое можно отметить и по размеру сельскохозяйственных угодий, площадь которых снизилась на 606 га. Уменьшение сельскохозяйственных угодий произошло за счет сокращения площади пашни на 20 %, пастбищ на 88%, сенокосов на 92% и лесов на 7 %.

В структуре земельного фонда наибольшая доля (60,9%) приходится на сельскохозяйственные угодья, что говорит о высокой степени освоенности. Что же касается структуры сельскохозяйственных угодий, то в ней наибольший удельный вес занимает пашня - 81,5 %. Это говорит о большой распаханности сельскохозяйственных угодий.

Таким образом, ЗАО "Кривское" можно отнести к числу крупных по земельной площади предприятий Боровского района.

Следующим этапом в характеристике предприятия будет определение производственного направления хозяйства и уровня его специализации, которое будет проведено на основе структуры денежной выручки (таблица 3). Более наглядно структура денежной выручки в среднем за три года представлена на рисунке 2.

Таблица 3 - Состав и структура денежной выручки, тыс. руб.

Отрасль (вид продукции)

2009г.

2010г.

2011г.

В среднем за 2009-2011г.г.

тыс. руб.

к итогу, %

Растениеводство, всего

830

4700

4100

3210

7,06

в т.ч.: зерно

800

4100

1600

2166,6

4,76

прочая

30

600

2500

1043,3

2,29

Животноводство, всего

54000

32600

40200

42266,6

92,9

в т.ч. молоко

26700

27100

32300

28700

63,1

Мясо КРС

26400

4800

7100

12766,6

28,07

прочая

900

700

800

800

1,76

Итого по с/х производству

54830

37300

44300

45476,6

100

Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что основную роль в сельскохозяйственном предприятии играет животноводство, так как удельный вес отрасли в общей выручке в среднем три года составил 92,9 %. В свою очередь в животноводстве преобладает выручка от реализации молока, которая за период с 2009 по 2011 годы имела тенденцию к росту и возросла на 21%, при этом доля выручки в среднем за три года составила 63,1%.

В целом относительно небольшой удельный вес в выручке приходится на отрасль растениеводства, который составляет лишь 7,06%.

Из таблицы 3 видно, что основные усилия сосредоточены: в животноводстве - на производстве молока, в растениеводстве - на выращивании зерновых.

Рисунок 2. Структура денежной выручки

Повышение эффективности с/х производства и конечные результаты труда непосредственно зависят от уровня квалификации кадров и степени использования трудовых ресурсов.

Таблица 4 - Состав и структура трудовых ресурсов

Показатель

2009 г.

2010 г.

2011 г.

2011 г. к

2009 г., %

чел.

%

чел.

%

чел.

%

Всего по предприятию

74

100

53

100

54

100

72,9

из них работники, занятые в с.-х. производстве

74

100

53

100

54

100

72,9

в т.ч. постоянные

59

79,7

39

73,6

42

77,7

71,2

Трактористы - машинисты

8

10,8

8

15,1

8

14,8

100

Операторы машинного доения

10

13,5

7

13,2

3

5,5

30

Скотники

13

17,6

10

18,9

13

24,07

100

Служащие

15

20,3

14

26,4

12

22,2

80

из них: руководители

6

8,1

6

11,3

6

11,1

100

специалисты

9

12,2

8

15,1

6

11,1

66,6

Изучая численность и состав работников на предприятии, можно отметить, что она из года в год уменьшалась. Заметное сокращение наблюдается в 2010 году. По сравнению с 2009 годом численность постоянных работников сократилась в 1,5 раза. Число прочих работников варьирует по годам. Что касается служащих, то их численность мало изменилась за исследуемый период. Число руководителей не изменилось, тогда как численность специалистов к 2011 году сократилась на 30%.

Главной задачей в сфере труда является более эффективное использование трудовых ресурсов.

Таблица 5 - Использование трудовых ресурсов

Показатель

Годы

2009 г.

2010 г.

2011 г.

Приходится на 1 среднегодового работника

с.-х. угодий

25,26

23,83

23,4

пашни

20,6

23,11

22,68

Отработано в с.-х. производстве всего, тыс. чел.-ч.

153

103

112

Занятость 1 среднегодового работника, час в год

2067,6

1943,4

2074

Уровень использования трудовых ресурсов, %

113,3

106,5

113,7

Из данных таблицы 5 видно, что сельскохозяйственные угодья приходящиеся на 1 среднегодового работника за три года изменяются незначительно. Наибольшее количество отработанных чел.-ч приходится на 2009 г. Уровень использования трудовых ресурсов в 2009 и 2001 годах практически не изменен. В 2010 году он незначительно снизился до 106,5 %,что говорит о том, что работники работают без больших переработок.

Интенсификация сельского хозяйства - основная форма расширенного воспроизводства, осуществляемая путем совершенствования системы ведения хозяйства на основе научно-технического прогресса для увеличения и обеспечения устойчивости производства продукции на единицу площади (голову

скота), снижения производственных затрат, высвобождения рабочей силы, повышения производительности труда и улучшения условий труда.

Интенсификация представляет динамический процесс и характеризуется уровнем интенсивности, показателями динамики и эффективностью производства.

Уровень интенсивности отражает степень концентрации средств производства и труда на одной и той же земельной площади. Для определения уровня интенсивности применяют систему показателей, представленную в таблице 6.

Таблица 6 - Основные показатели интенсификации и ее экономическая эффективность

Показатель

2009 г.

2010 г.

2011 г.

2011 г. К

2009 г., %

Уровень интенсивности на 100 га сельхозугодий:

-основных производственных средств, тыс.руб.

4269,13

5976,88

7023,83

164,5

-производственных затрат, тыс.руб.

4726,00

5610,21

5727,87

121,2

-энергетических мощностей, л.с.

197,4

273,9

273,9

138,7

-затрат труда, чел.-ч.

1,8

2,37

1,82

101,1

Плотность продуктивного скота, усл.гол.

36

36

36

100

Фондовооруженность, тыс. руб.

551,7

581,5

832,6

150,9

Затраты кормов на 1 условную голову, тыс.руб.

Эффективность интенсификации на 100 га с.-х. угодий:

-валовой продукции, тыс.руб.

в т.ч. в животноводстве

21000

19300

15600

74,3

- товарной продукции, тыс.руб.

в т.ч. в животноводстве

2885,5

2841,09

2850,36

2525,73

3246,24

3135,39

112,5

110,4

-прибыли (убытка), тыс.руб.

в т.ч. в животноводстве

- 488,6

- 484,1

- 806,2

- 362,9

- 638,9

- 470,4

130,8

97,2

Фондоотдача, руб.

0,8

0,7

0,3

37,5

Валовой продукции животноводства на 1 условную голову, руб.

14,7

13,5

7,2

48,98

Сумма стоимости основных производственных фондов и текущих производственных затрат непосредственно отражает сущность интенсификации и в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий их величина в 2011 году по отношению к 2009 году увеличилась.

Как видно из таблицы, в 2011 году фондовооруженность самая высокая и больше, чем в 2009 году на 280,9 тыс. руб. По годам она мало меняется и имеет тенденцию к росту. Также наблюдается незначительный рост производственных затрат: за анализируемый период они выросли на 21,2 %.

Так, стоимостные показатели по годам возросли. Это может объясняться также и переоценкой основных фондов, повышением цен на материалы, сырье, увеличением заработной платы и другими изменениями.

Об уровне интенсивности хозяйства можно судить по затратам труда на 100 га сельскохозяйственных угодий. В ЗАО наблюдается незначительный подъем в 2010 году, и составили 2,37 чел-час. В 2009 и 2011 годах показатель не изменялся.

Не менее важным показателем уровня интенсивности является энергообеспеченность. Энергетические мощности в 2010 году увеличились на 38,7% и в 2011 году остались на прежнем уровне. В виду резких изменений трудно однозначно сказать об интенсивности сельскохозяйственного производства.

Таким образом, по годам возрастает вложение средств в производство на 100 га сельскохозяйственных угодий, сопровождается увеличением фондовооруженности и снижением натуральных показателей.

Для сельского хозяйства важно не только вложение средств, но и эффективное их использование, то есть необходимо соизмерять дополнительные затраты с полученными результатами.

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства выражается в том, что рост продукции происходит более быстрыми темпами, чем рост затрат на ее производство. Проанализируем экономическую эффективность в ЗАО "Кривское".

Нужно отметить, что выход валовой продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий зависит от уровня совокупных затрат. Но затраты мы рассматриваем в текущих ценах, а валовую продукцию - в сопоставимых ценах 2011 года,

поэтому наблюдается снижение выхода валовой продукции при увеличении совокупных затрат. В 2011 году было произведено в 1,3 раз меньше продукции по отношению к 2009 году.

Денежная выручка также имеет тенденцию к уменьшению.

Результатом такой работы являются ежегодно увеличивающиеся убытки предприятия, которые к 2010 году возросли в 1,5 раза по сравнению с 2009 годом, а в 2011 году в 1,3 раза. Колеблющийся рост производственных затрат на 100 га сельскохозяйственных угодий опережает рост производственных основных средств, таким образом снижается объем валовой продукции и фондоотдача основных средств производства по годам.

Таким образом, при увеличении фондообеспеченности и производственных затрат на 100 га сельскохозяйственных угодий, снижается производство валовой продукции, фондоотдача и производительность труда, что говорит о снижении эффективности интенсификации.

Одним из основных показателей, характеризующих рентабельность производства, является экономическая эффективность производства товарной продукции. В таблице 7 проследим, как работало предприятие за 2009 - 2011 годы.

Таблица 7 - Финансовый результат производственной деятельности предприятия

Показатель

2009 г.

2010 г.

2011 г.

денежная выручка, тыс.руб.

полная себестоимость, тыс.руб.

прибыль (убыток), тыс.руб.

рентабельность, %

денежная выручка, тыс.руб.

полная себестоимость, тыс.руб.

прибыль (убыток), тыс.руб.

рентабельность, %

денежная выручка, тыс.руб.

полная себестоимость, тыс.руб.

прибыль (убыток), тыс.руб.

рентабельность, %

Зерновые и зернобобовые

800

840

- 40

- 4,8

4100

9333

- 5233

- 56,07

1600

2323

- 723

- 31,1

Итого продукции растениеводства

830

914

- 84

- 9,2

4700

10298

- 5598

- 54,4

4100

6229

- 2129

- 34,2

Молоко

26700

29860

- 3160

- 10,6

27100

21990

5110

+ 23,2

32300

33594

- 1294

- 3,8

Крупный рогатый скот в живой массе

26400

32086

- 5686

- 17,7

4800

14303

- 9503

- 66,4

7100

10324

- 3224

- 31,2

Итого продукции животноводства

54000

63048

- 9048

- 14,3

32600

37184

- 4584

- 12,3

40200

46141

- 5941

- 12,9

Всего по с.-х. производству

54830

63962

- 9132

- 14,28

37300

47482

- 10182

- 21,4

44300

52370

- 8070

- 15,4

25

Анализируя таблицу, отметим, что все виды продукции. Так, реализация молока была прибыльной только в 2010 году, в остальное время эта продукция была нерентабельной для предприятия.

В структуре денежной выручки продукция животноводства занимала наибольший удельный вес, но по всем видам продукции, за исключением молока, нерентабельна и убыточна.

Хозяйство по продаже крупного рогатого скота понесло убытки, причем уровень убыточности увеличился к 2010 году на 67 %.

Таким образом, 2011 год был наименее убыточным как от продажи продукции животноводства, так и от реализации всей продукции сельского хозяйства.

Делись добром ;)