Организация и пути повышения эффективности производства молока в ЗАО "Кривское" Боровского района Калужской области"
1.2 Экономическая характеристика предприятия
На основании годовых отчетов, документов первичного бухгалтерского учета и приложения к балансу был проведен анализ размеров производства. В таблице 1 представлены данные за три последних финансовых года.
Таблица 1 - Размер предприятия
Показатель |
Годы |
В среднем по району, 2011г. |
|||
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
|||
Валовая продукция (в сопоставимых ценах 1994г.) тыс.руб. |
6927,5 |
5750 |
5810 |
409 444 |
|
Денежная выручка, тыс. руб. |
54830 |
37300 |
44300 |
350 495 |
|
Прибыль(убыток), тыс. руб. |
-9132 |
-10182 |
-8070 |
н/д |
|
Среднегодовая стоимость основных производственных средств, тыс. руб. |
79790 |
75488 |
88711 |
н/д |
|
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб. |
404 |
528 |
209 |
н/д |
|
Площадь с.-х. угодий, га |
1869 |
1263 |
1263 |
14 686 |
|
в т.ч.: пашни |
1524 |
1225 |
1225 |
10 745 |
|
Среднегодовая численность работников, человек |
74 |
53 |
54 |
560 |
|
в т.ч. в с.-х. производстве |
74 |
53 |
54 |
560 |
|
Среднегодовое поголовье крупного рогатого скота, голов |
1439 |
910 |
804 |
5 955 |
|
в т.ч. коров |
750 |
400 |
400 |
2837 |
Важнейшей предпосылкой и естественной основой создания материальных благ являются земельные ресурсы, поэтому рассмотрим размер и структуру земельных угодий (таблица 2).
Таблица 2 - Землепользование и его структура
Показатель |
2009г. |
2010г. |
2011г. |
||||
га |
к итогу, % |
га |
к итогу, % |
га |
к итогу, % |
||
Общая земельная площадь |
3065 |
100 |
2322 |
100 |
2322 |
100 |
|
в т.ч. с.-х. угодий: |
1869 |
60,9 |
1263 |
54,4 |
1263 |
54,4 |
|
из них: пашня |
1524 |
49,7 |
1225 |
52,8 |
1225 |
52,8 |
|
сенокосы |
111 |
3,62 |
9 |
0,39 |
9 |
0,39 |
|
пастбища |
234 |
7,6 |
29 |
1,25 |
29 |
1,25 |
|
Лесные массивы |
1061 |
34,6 |
988 |
42,5 |
988 |
42,5 |
|
Пруды и водоемы |
9 |
0,29 |
6 |
0,26 |
6 |
0,26 |
|
Прочие земельные угодья |
43 |
1,4 |
54 |
2,3 |
54 |
2,3 |
За 2010 - 2011 годы состав земельных угодий не менялся.
Общая земельная площадь по сравнению с 2009 годом уменьшилась на 743 га. То же самое можно отметить и по размеру сельскохозяйственных угодий, площадь которых снизилась на 606 га. Уменьшение сельскохозяйственных угодий произошло за счет сокращения площади пашни на 20 %, пастбищ на 88%, сенокосов на 92% и лесов на 7 %.
В структуре земельного фонда наибольшая доля (60,9%) приходится на сельскохозяйственные угодья, что говорит о высокой степени освоенности. Что же касается структуры сельскохозяйственных угодий, то в ней наибольший удельный вес занимает пашня - 81,5 %. Это говорит о большой распаханности сельскохозяйственных угодий.
Таким образом, ЗАО "Кривское" можно отнести к числу крупных по земельной площади предприятий Боровского района.
Следующим этапом в характеристике предприятия будет определение производственного направления хозяйства и уровня его специализации, которое будет проведено на основе структуры денежной выручки (таблица 3). Более наглядно структура денежной выручки в среднем за три года представлена на рисунке 2.
Таблица 3 - Состав и структура денежной выручки, тыс. руб.
Отрасль (вид продукции) |
2009г. |
2010г. |
2011г. |
В среднем за 2009-2011г.г. |
||
тыс. руб. |
к итогу, % |
|||||
Растениеводство, всего |
830 |
4700 |
4100 |
3210 |
7,06 |
|
в т.ч.: зерно |
800 |
4100 |
1600 |
2166,6 |
4,76 |
|
прочая |
30 |
600 |
2500 |
1043,3 |
2,29 |
|
Животноводство, всего |
54000 |
32600 |
40200 |
42266,6 |
92,9 |
|
в т.ч. молоко |
26700 |
27100 |
32300 |
28700 |
63,1 |
|
Мясо КРС |
26400 |
4800 |
7100 |
12766,6 |
28,07 |
|
прочая |
900 |
700 |
800 |
800 |
1,76 |
|
Итого по с/х производству |
54830 |
37300 |
44300 |
45476,6 |
100 |
Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что основную роль в сельскохозяйственном предприятии играет животноводство, так как удельный вес отрасли в общей выручке в среднем три года составил 92,9 %. В свою очередь в животноводстве преобладает выручка от реализации молока, которая за период с 2009 по 2011 годы имела тенденцию к росту и возросла на 21%, при этом доля выручки в среднем за три года составила 63,1%.
В целом относительно небольшой удельный вес в выручке приходится на отрасль растениеводства, который составляет лишь 7,06%.
Из таблицы 3 видно, что основные усилия сосредоточены: в животноводстве - на производстве молока, в растениеводстве - на выращивании зерновых.
Рисунок 2. Структура денежной выручки
Повышение эффективности с/х производства и конечные результаты труда непосредственно зависят от уровня квалификации кадров и степени использования трудовых ресурсов.
Таблица 4 - Состав и структура трудовых ресурсов
Показатель |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
2011 г. к 2009 г., % |
||||
чел. |
% |
чел. |
% |
чел. |
% |
|||
Всего по предприятию |
74 |
100 |
53 |
100 |
54 |
100 |
72,9 |
|
из них работники, занятые в с.-х. производстве |
74 |
100 |
53 |
100 |
54 |
100 |
72,9 |
|
в т.ч. постоянные |
59 |
79,7 |
39 |
73,6 |
42 |
77,7 |
71,2 |
|
Трактористы - машинисты |
8 |
10,8 |
8 |
15,1 |
8 |
14,8 |
100 |
|
Операторы машинного доения |
10 |
13,5 |
7 |
13,2 |
3 |
5,5 |
30 |
|
Скотники |
13 |
17,6 |
10 |
18,9 |
13 |
24,07 |
100 |
|
Служащие |
15 |
20,3 |
14 |
26,4 |
12 |
22,2 |
80 |
|
из них: руководители |
6 |
8,1 |
6 |
11,3 |
6 |
11,1 |
100 |
|
специалисты |
9 |
12,2 |
8 |
15,1 |
6 |
11,1 |
66,6 |
Изучая численность и состав работников на предприятии, можно отметить, что она из года в год уменьшалась. Заметное сокращение наблюдается в 2010 году. По сравнению с 2009 годом численность постоянных работников сократилась в 1,5 раза. Число прочих работников варьирует по годам. Что касается служащих, то их численность мало изменилась за исследуемый период. Число руководителей не изменилось, тогда как численность специалистов к 2011 году сократилась на 30%.
Главной задачей в сфере труда является более эффективное использование трудовых ресурсов.
Таблица 5 - Использование трудовых ресурсов
Показатель |
Годы |
|||
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
||
Приходится на 1 среднегодового работника |
||||
с.-х. угодий |
25,26 |
23,83 |
23,4 |
|
пашни |
20,6 |
23,11 |
22,68 |
|
Отработано в с.-х. производстве всего, тыс. чел.-ч. |
153 |
103 |
112 |
|
Занятость 1 среднегодового работника, час в год |
2067,6 |
1943,4 |
2074 |
|
Уровень использования трудовых ресурсов, % |
113,3 |
106,5 |
113,7 |
Из данных таблицы 5 видно, что сельскохозяйственные угодья приходящиеся на 1 среднегодового работника за три года изменяются незначительно. Наибольшее количество отработанных чел.-ч приходится на 2009 г. Уровень использования трудовых ресурсов в 2009 и 2001 годах практически не изменен. В 2010 году он незначительно снизился до 106,5 %,что говорит о том, что работники работают без больших переработок.
Интенсификация сельского хозяйства - основная форма расширенного воспроизводства, осуществляемая путем совершенствования системы ведения хозяйства на основе научно-технического прогресса для увеличения и обеспечения устойчивости производства продукции на единицу площади (голову
скота), снижения производственных затрат, высвобождения рабочей силы, повышения производительности труда и улучшения условий труда.
Интенсификация представляет динамический процесс и характеризуется уровнем интенсивности, показателями динамики и эффективностью производства.
Уровень интенсивности отражает степень концентрации средств производства и труда на одной и той же земельной площади. Для определения уровня интенсивности применяют систему показателей, представленную в таблице 6.
Таблица 6 - Основные показатели интенсификации и ее экономическая эффективность
Показатель |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
2011 г. К 2009 г., % |
|
Уровень интенсивности на 100 га сельхозугодий: -основных производственных средств, тыс.руб. |
4269,13 |
5976,88 |
7023,83 |
164,5 |
|
-производственных затрат, тыс.руб. |
4726,00 |
5610,21 |
5727,87 |
121,2 |
|
-энергетических мощностей, л.с. |
197,4 |
273,9 |
273,9 |
138,7 |
|
-затрат труда, чел.-ч. |
1,8 |
2,37 |
1,82 |
101,1 |
|
Плотность продуктивного скота, усл.гол. |
36 |
36 |
36 |
100 |
|
Фондовооруженность, тыс. руб. |
551,7 |
581,5 |
832,6 |
150,9 |
|
Затраты кормов на 1 условную голову, тыс.руб. |
|||||
Эффективность интенсификации на 100 га с.-х. угодий: -валовой продукции, тыс.руб. в т.ч. в животноводстве |
21000 |
19300 |
15600 |
74,3 |
|
- товарной продукции, тыс.руб. в т.ч. в животноводстве |
2885,5 2841,09 |
2850,36 2525,73 |
3246,24 3135,39 |
112,5 110,4 |
|
-прибыли (убытка), тыс.руб. в т.ч. в животноводстве |
- 488,6 - 484,1 |
- 806,2 - 362,9 |
- 638,9 - 470,4 |
130,8 97,2 |
|
Фондоотдача, руб. |
0,8 |
0,7 |
0,3 |
37,5 |
|
Валовой продукции животноводства на 1 условную голову, руб. |
14,7 |
13,5 |
7,2 |
48,98 |
Сумма стоимости основных производственных фондов и текущих производственных затрат непосредственно отражает сущность интенсификации и в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий их величина в 2011 году по отношению к 2009 году увеличилась.
Как видно из таблицы, в 2011 году фондовооруженность самая высокая и больше, чем в 2009 году на 280,9 тыс. руб. По годам она мало меняется и имеет тенденцию к росту. Также наблюдается незначительный рост производственных затрат: за анализируемый период они выросли на 21,2 %.
Так, стоимостные показатели по годам возросли. Это может объясняться также и переоценкой основных фондов, повышением цен на материалы, сырье, увеличением заработной платы и другими изменениями.
Об уровне интенсивности хозяйства можно судить по затратам труда на 100 га сельскохозяйственных угодий. В ЗАО наблюдается незначительный подъем в 2010 году, и составили 2,37 чел-час. В 2009 и 2011 годах показатель не изменялся.
Не менее важным показателем уровня интенсивности является энергообеспеченность. Энергетические мощности в 2010 году увеличились на 38,7% и в 2011 году остались на прежнем уровне. В виду резких изменений трудно однозначно сказать об интенсивности сельскохозяйственного производства.
Таким образом, по годам возрастает вложение средств в производство на 100 га сельскохозяйственных угодий, сопровождается увеличением фондовооруженности и снижением натуральных показателей.
Для сельского хозяйства важно не только вложение средств, но и эффективное их использование, то есть необходимо соизмерять дополнительные затраты с полученными результатами.
Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства выражается в том, что рост продукции происходит более быстрыми темпами, чем рост затрат на ее производство. Проанализируем экономическую эффективность в ЗАО "Кривское".
Нужно отметить, что выход валовой продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий зависит от уровня совокупных затрат. Но затраты мы рассматриваем в текущих ценах, а валовую продукцию - в сопоставимых ценах 2011 года,
поэтому наблюдается снижение выхода валовой продукции при увеличении совокупных затрат. В 2011 году было произведено в 1,3 раз меньше продукции по отношению к 2009 году.
Денежная выручка также имеет тенденцию к уменьшению.
Результатом такой работы являются ежегодно увеличивающиеся убытки предприятия, которые к 2010 году возросли в 1,5 раза по сравнению с 2009 годом, а в 2011 году в 1,3 раза. Колеблющийся рост производственных затрат на 100 га сельскохозяйственных угодий опережает рост производственных основных средств, таким образом снижается объем валовой продукции и фондоотдача основных средств производства по годам.
Таким образом, при увеличении фондообеспеченности и производственных затрат на 100 га сельскохозяйственных угодий, снижается производство валовой продукции, фондоотдача и производительность труда, что говорит о снижении эффективности интенсификации.
Одним из основных показателей, характеризующих рентабельность производства, является экономическая эффективность производства товарной продукции. В таблице 7 проследим, как работало предприятие за 2009 - 2011 годы.
Таблица 7 - Финансовый результат производственной деятельности предприятия
Показатель |
2009 г. |
2010 г. |
2011 г. |
||||||||||
денежная выручка, тыс.руб. |
полная себестоимость, тыс.руб. |
прибыль (убыток), тыс.руб. |
рентабельность, % |
денежная выручка, тыс.руб. |
полная себестоимость, тыс.руб. |
прибыль (убыток), тыс.руб. |
рентабельность, % |
денежная выручка, тыс.руб. |
полная себестоимость, тыс.руб. |
прибыль (убыток), тыс.руб. |
рентабельность, % |
||
Зерновые и зернобобовые |
800 |
840 |
- 40 |
- 4,8 |
4100 |
9333 |
- 5233 |
- 56,07 |
1600 |
2323 |
- 723 |
- 31,1 |
|
Итого продукции растениеводства |
830 |
914 |
- 84 |
- 9,2 |
4700 |
10298 |
- 5598 |
- 54,4 |
4100 |
6229 |
- 2129 |
- 34,2 |
|
Молоко |
26700 |
29860 |
- 3160 |
- 10,6 |
27100 |
21990 |
5110 |
+ 23,2 |
32300 |
33594 |
- 1294 |
- 3,8 |
|
Крупный рогатый скот в живой массе |
26400 |
32086 |
- 5686 |
- 17,7 |
4800 |
14303 |
- 9503 |
- 66,4 |
7100 |
10324 |
- 3224 |
- 31,2 |
|
Итого продукции животноводства |
54000 |
63048 |
- 9048 |
- 14,3 |
32600 |
37184 |
- 4584 |
- 12,3 |
40200 |
46141 |
- 5941 |
- 12,9 |
|
Всего по с.-х. производству |
54830 |
63962 |
- 9132 |
- 14,28 |
37300 |
47482 |
- 10182 |
- 21,4 |
44300 |
52370 |
- 8070 |
- 15,4 |
25
Анализируя таблицу, отметим, что все виды продукции. Так, реализация молока была прибыльной только в 2010 году, в остальное время эта продукция была нерентабельной для предприятия.
В структуре денежной выручки продукция животноводства занимала наибольший удельный вес, но по всем видам продукции, за исключением молока, нерентабельна и убыточна.
Хозяйство по продаже крупного рогатого скота понесло убытки, причем уровень убыточности увеличился к 2010 году на 67 %.
Таким образом, 2011 год был наименее убыточным как от продажи продукции животноводства, так и от реализации всей продукции сельского хозяйства.