2.1. Организационно-экономическая характеристика ооо «Ирина»

ООО «Ирина» - это отель, открытый в 2008 г. и постепенно увеличивающийся в ходе реконструкции приобретенного здания, имеет статус среднего класса и тарифы, не превышающие средний по области уровень. Основной приоритет компании – работа с путешественниками, не ограничивающиеся экскурсиями по Петербургу и выезжающими за его пределы. Отель имеет 4 этажа - в том числе 30 номеров и 8 апартаментов.

Основные отраслевые направления деятельности отеля «Ирина» согласно ОКВЭД:

- предоставление услуг гостиницами с различными типами предприятий общественного питания (ресторанами, кафе, закусочными, барами и т.п.);

- изготовление, реализация и организация потребления непосредственно на месте кулинарной продукции, продажа напитков, иногда в сопровождении некоторых форм развлекательных программ: ресторанами и кафе с полным ресторанным обслуживанием; предприятиями общественного питания с самообслуживанием; деятельность закусочных (предприятий «быстрого питания»);

- реализация кулинарной продукции ресторанами и кафе вне предприятия;

- продажа напитков, изготовление и продажу большого ассортимента коктейлей, а также закусок и десертов для потребления главным образом на месте, иногда в сопровождении некоторых форм развлекательных программ;

- эксплуатация гаражей, стоянок для автотранспортных средств, велосипедов и т.п.;

- аренда легковых автомобилей;

- предоставление услуг парикмахерскими и салонами красоты;

- деятельность в области телефонной связи;

- розничная торговля алкогольными напитками;

- розничная торговля табачными изделиями.

К числу факторов конкурентного преимущества компании относятся:

- оптимальное соотношение в координатах цена-качество;

- надежность и деловая репутация;

- оперативность, т.е. кратчайшие сроки работы с обращениями клиентов без ущерба её соответствия всем стандартам и потребностям заказчика;

- накопленный за несколько прошедших лет опыт работы на рынке Ленинградской области,

- высокая квалификация персонала и др.

В компании трудоустроено более 100 человек, и она, как юридическое лицо, открыла расчетный и другие счета в банке.

Характеристику деятельности предприятия продолжим при помощи показателей, отражающих результативность его деятельности в абсолютном и относительном выражении (таблица 2).

Таблица 2. Основные показатели деятельности за 2013-2015 гг., тыс. руб.

По данным таблицы можно сделать вывод, что большинство общих и важных с позиции финансовой устойчивости компании показателей в исследуемом периоде находились на стабильно высоком уровне или имели положительную динамику к увеличению. Значительно растут все виды прибыли и большая часть коэффициентов рентабельности. Это обстоятельство может убедительно свидетельствовать о наличии у данного бизнеса перспектив к развитию – услуги отеля востребованы его постоянными клиентами, а также и теми, кто останавливается иногда.

Выручка, которая в общей сумме варьирует вокруг показателя в 80 тыс. руб., в последний год работы отеля возросла на 5,22%, несмотря на её потерю (почти 2 млн. руб.) в 2013-2014 гг. – таким образом, общий рост за 2013-2015 гг. составил свыше 2 млн. руб. Заметим, что темп прироста себестоимости за последний год составил всего лишь 1,58%, а в целом за весь период исследования она уменьшилась на 1 881 тыс. руб., что свидетельствует о рациональном ведении дел. Это подтверждается показателем затрат на рубль продукции, который в течение периода планомерно снижается – т.е., на рубль выручки в среднем приходится 88-93 коп. затрат.

При этом компания успела немного нарастить основные средства – средняя их стоимость по балансу выросла на 432 тыс. руб. за период, хотя в 2012 г. стоимость снижалась. Вместе с тем, фондоотдача и фондоемкость остаются на стабильно высоком уровне, поскольку изначально руководство предприятия увязывало стоимости основных средств с выручкой впроцентом соотношении друг к другу. Показатель фондоотдачи – это коэффициент соотношения стоимости произведенной продукции к среднегодовой остаточной стоимости основных средств. Чем он выше, тем лучше. В данном случае он иллюстрирует, что выручка должна быть в 5 раз выше, чем стоимость основного имущества организации. Как видно, несмотря на колебания выручки, эта пропорция соблюдается. Для оказания услуг стоимостью 1 рубль необходимо вложить в основные фонды только 20 коп.

Для нашего объекта исследования характерно поддержание оборачиваемости на уровне 12-ти оборотов оборотных фондов за год. Длительность каждого такого оборота, соответственно, составляет 31 день. Для сферы услуг это нормальный показатель – за месяц покрывать вложения в оборотные активы выручкой.

Прибыльность деятельности в абсолютном выражении, несмотря на снижение в 2014 г. прибыли до налогообложения, по сравнению с 2013 г., в целом за период исследования существенно возросла: по налогооблагаемой прибыли – на 2,32 млн. руб. и на 1,85 млн. руб. в чистом отношении. Прибыль от продаж все время росла, таким образом, в 2014 г. на чистый финансовый результат повлияли соотношение прочих доходов и расходов и возврат процентов по кредиту. Чистая прибыль, подлежащая распределению и, по прогнозам, вложению в собственное развитие значительно возросла в последний год – на 47%. Это значит, что в данном году все виды деятельности – и основной, и прочей – были прибыльными.

Выделим как наиболее значимые для иллюстрации финансовых успехов показатели рентабельности, раскрыв их значение.

Для наглядности отражения принципа расчета рентабельности, покажем несколько формул:

Рентабельности продаж (коммерческая):

Р_рп= Прибыль от продаж (чистая прибыль) / ОР (1),

где

ОР – выручка от реализации.

Общая рентабельность отчётного года:

Р_ОБЩАЯ= Налогооблагаемая прибыль / ОР (2)

Рентабельности затрат (рентабельности продукции):

Р_З = Прибыль от продаж / Себестоимость (3)

Рентабельность операционной деятельности (окупаемость издержек) рассчитывается как отношение прибыли от операционной деятельности до выплаты процентов и налогов к общей сумме затрат:

Р_ОПЕРАЦ= Налогооблагаемая прибыль / Себестоимость (4)

Доля прибыли от продаж в выручке в целом высокая, и каждый год дополнительно прирастает на 2-3 п.п., составив по итогам периода 11,32%. Аналогично, при расчете рентабельности продукции видим более быстрый рост прибыли, чем себестоимости и – еще более высокий показатель рентабельности с ростом по годам от 7% до почти 13% (на каждый затраченный рубль организация имеет 7-13 руб. прибыли).

Высокой положительной оценки заслуживает показатель окупаемости издержек – рентабельности операционной деятельности – отношения не прибыли от продаж, а налогооблагаемой прибыли к себестоимости. Налогооблагаемая прибыль в течение 2013-2015 гг. увеличивается на 37,75%, а себестоимость – снижается на 2,52% за это же время, в результате – операционная рентабельность время возрастает, достигнув 11,65% в 2015 г. Доля этого же вида прибыли в выручке, считающаяся общей рентабельностью, оцениваемая по данным Отчёта о прибылях и убытках, также находится в пределах от 7,5 до 10%.

Ещё один довольно значимый показатель – финансовая рентабельность (рентабельности собственного капитала) - показывает какую прибыль получает предприятие с каждого рубля собственных средств. Как видно, она снижается в 2014-м и растет в 2015-м г., что свидетельствует о недостаточной стабильности уровня прибыли, приходящейся на источники и активы, но, если задуматься, его рост за 2013-2015 гг. на 13 п.п. и на 12 п.п. за период в целом (то есть, снижение было очень слабым) является ярким сигналом для стратегических инвесторов о том, что в данный вид деятельности выгодно вкладывать средства в целях увеличения масштабов предприятия.

Для оценки финансовой устойчивости фирмы применим индикатор автономии или коэффициент финансовой самостоятельности – это доля собственного капитала в его общей сумме (остальная часть, соответственно, представлена заемными средствами и кредиторской задолженностью). По различным оценкам, нормативное значение составляет от 50 до 70%. Его расчетное значение для ООО «Ирина» попадают в этот диапазон, причем, помня, что баланс формируется исходя из стратегических пропорций, видим, что эта доля не меняется – 60%.

Для общей оценки эффективности использования трудовых ресурсов в заключении применим показатель рентабельности персонала – соотношение чистой прибыли к среднесписочной численности персонала. Данное соотношение, выраженное в тыс. руб. на человека, довольно высокое, что говорит о высокоприбыльном характере бизнеса. Безусловно, на практике основная часть прибыли реинвестируется, а не попадает в руки работников, поэтом показатель условен, но математически получается, что на каждое лицо, занятое в компании, приходится 47-58 тыс. руб. чистой прибыли.

Итак, предприятие следует отнести к классу компаний с хорошим финансовым состоянием, которая позволяет себе расширять штат и совокупные активы, при этом – финансово самостоятельна и прибыльна. Это является первым существенным свидетельством того, что управление деятельностью в целом протекает успешно.

Рассмотрим далее, как ведется учет безналичных расчетов. Данным вопросом, несомненно, занимается бухгалтерия. Она также ответственна за достоверное отражение в учете хозяйственных операций, предоставление данных учета внутренним и внешним пользователям, правильность ведения налогового учета. В состав бухгалтерии входят специалисты по налогам. Бухгалтерией собираются сведения о затратах и проводится их разноска по видам для дальнейшего представления в формате «постоянные и переменные затраты» в рамках управленческого учета. Дифференциация затрат важна для проведения операционного анализа, расчета «точки безубыточности». Традиционно его относят к управленческому учету. Исходя из этого, в ООО «Ирина» действует такой вариант: учет затрат выделяют как функцию бухгалтерии, а проведение анализа закреплено за аналитиками финансовой службы.