2. Выбор и обоснование концепции предприятия общественного питания

Содержание

• Введение
• 1. Маркетинговое обоснование концепции
• 1.1 Характеристика маркетинговой среды
• 1.2 Анализ рынка и выбор целевого рынка предприятия
• 2. Выбор и обоснование концепции предприятия общественного питания
• 2.1 Обоснование типа и вместимости предприятия общественного питания
• 2.3 Обоснование форм и методов обслуживания
• 3. Выбор и обоснование исходных данных для проектирования
• 3.1 Обоснование системы снабжения проектируемого предприятия
• 3.2 Разработка рациональной схемы технологического процесса
• 4. Организация облуживания потребителей

Похожие материалы

• 1.1. Международная классификация предприятий общественного питания
• 3.1. Позиционирование предприятия на рынке продукции и услуг общественного питания
• Глава 9 Концепция развития общественного питания
• 1.1. Характеристика предприятия общественного питания.
• 4. Этапы создания предприятия общественного питания.
• Параметры качества услуг предприятий общественного питания.
• Предприятия общественного питания
• Предприятия общественного питания