Ситуация на рынке мясных продуктов

Мировой рынок мяса и мясопродуктов, является одним из наиболее политизированных и тесно увязанных рынков с ключевыми аспектами экономической стратегии ведущих стран. По масштабам государственной вовлеченности в вопросы его стимулирования и регулирования он далеко опережает другие рынки.

В странах СНГ ожидается рост среднедушевого потребления мясопродуктов почти в 2 раза (на 43%) по сравнению с началом 90-х годов.

Обеспечение отечественной мясоперерабатывающей промышленности сырьем в полном объеме за счет внутреннего производства в ближайшее время нереально. Особенно это касается крупного рогатого скота, поголовье которого имеет устойчивую тенденцию к снижению. Между тем удельный вес мяса КРС (в убойном весе) в структуре производства мяса по видам занимает первое место и равен почти 50 процентам. Проблема с мясным сырьем и обеспечением населения мясом и мясопродуктами в необходимом количестве могла бы быть частично решена за счет подъема свиноводства и птицеводства, т.е. тех отраслей, которые могут обеспечить быстрый прирост продукции.

На данный момент основными округами выращивания крупного рогатого скота в РФ являются (в порядке убывания): Приволжский, Центральный, Сибирский и Южный. Из Сибирского округа, занимающего третью позицию, только четыре области входят в рейтинг (Алтайский край, Новосибирская область, Омская область, Красноярский край). Их доля равна 13,2%. Кемеровская область не входит в рейтинг, хотя в области есть все условия для успешного разведения скота.

Ведущими округами свиноводства России являются те же, что и по КРС, однако, с определенными изменениями позиций в группе. Приволжский ФО сохранил первое место и по поголовью свиней. Далее список выглядит следующим образом: Южный, Центральный и Сибирский. Повышение численности поголовья свиней в Кемеровской области позволило области занять освободившиеся 24 место. Округ представлен уже 4-мя областями: Омской, Новосибирской, Кемеровской и Красноярским краем. Их доля достигла 9,2%.

Аналитики считают что в Кемеровской области сложилась благоприятная обстановка в области животноводства и достигнутые результаты далеко не предел.