logo
Організація ТХК на підприємствах галузі

Список рекомендованої літератури

  1. Торжинская Л.Р. Технохимический контроль хлебопродуктов [Текст] / Л.Р. Торжинская, В.А. Яковенко. – М.: Агропромиздат, 1986. – 399 с.

  2. Машков Б.М. Справочник по качеству зерна и продуктов его переработки [Текст] / Б.М. Машков, З.И. Хазина. – М.: Колос, 1980. – 355 с.

  3. Казаков Е.Д. Методы оценки качества зерна [Текст] / Е.Д. Казаков. – М.: Агропромиздат, 1987. – 215 с.

  4. Маевская С.Л. Оперативный учет на зерноперерабатывающих предприятиях [Текст] / С.Л. Маевская, Л.А. Полищук. – М.: Агропромиздат, 1991. – 192 с.

  5. Мерко І.Т. Наукові основи і технологія переробки зерна [Текст] / І.Т. Мерко, В.О. Моргун. – Одеса: Друк, 2001. – 348 с.

  6. Правила організації і ведення технологічного процесу на мукомельних заводах [Текст]. – Київ, Мінагропромкомплекс України, 1998. – 148 с.

  7. Правила організації і ведення технологічного процесу на круп’яних заводах [Текст]. – Київ, Мінагропромкомплекс України, 1998. – 164 с.

  8. Мерко И.Т. Технология мукомольного и крупяного производства [Текст] / И.Т. Мерко. – М.: ВО “Агропромиздат”, – 1985. –288 с.

  9. Оценка качества зерна: Справочник [Текст] / Сост. И.И. Василенко, В.И. Комаров. – М.: Агропромиздат, 1987. – 208 с.