Маркетинг молочної і мясн продукції
Основні поняття
Трудові ресурси (персонал) підприємства.
Кількісні показники використання персоналу.
Якісні показники використання персоналу.
Продуктивність праці.
Виробіток.
Трудомісткість.
Заробітна плата.
Тарифна система.
Тарифна сітка.
Тарифна ставка.
Тарифно-кваліфікаційний довідник.
Форми оплати праці.
Системи оплати праці.
Содержание
- Конспект лекцій
- Передмова
- Модуль 1. Основи функціонування підприємств м’ясної і молочної промисловості в ринкових умовах
- Тема 1. Вступ. Підприємство в ринковій системі, завдання маркетингу підприємства
- 1. Предмет та методи економіки виробництва продукції тваринництва
- 2. Значення м’ясної та молочної промисловості, її склад і структура
- 3. Підприємство, його основні ознаки і принципи діяльності
- 4. Організаційно-економічні особливості діяльності різних видів підприємств
- 5. Зовнішнє середовище діяльності підприємств
- Питання для самоконтролю
- Основні поняття
- Тема 2. Виробнича програма та конкурентоспроможність підприємства в стратегії маркетингу
- 1. Поняття виробничої програми
- 2. Показники виробничої програми
- Обгрунтування виробничої програми
- 4.Контроль якості продукції
- 5.Місце якості і конкурентоспроможності в стратегії маркетинга
- Питання для самоконтролю
- Основні поняття
- Модуль 2. Ресурсне забезпечення підприємства
- Тема 3. Сировинні ресурси м’ясної та молочної промисловості
- 1. Види сировини та її характеристика
- 2.Джерела сировини
- 3. Показники ефективності використання сировинних ресурсів
- Шляхи розвитку сировинної бази
- Питання для самоконтролю.
- Тема 4. Основні фонди підприємства та покращення їх використання
- 1. Основний капітал підприємства
- 2. Різниця між основними та оборотними фондами
- 3. Склад та структура основних фондів
- 4. Оцінка основних фондів та їх знос
- 5. Амортизація основних фондів
- 6. Показники використання основних фондів
- Питання для самоконтролю
- Основні поняття
- Тема 5. Оборотні кошти, нематеріальні ресурси та активи підприємства
- 2. Показники оборотності оборотних коштів та шляхи їх прискорення
- Нематеріальні ресурси та активи підприємства
- Питання для самоконтролю
- Основні поняття
- Тема 6. Персонал підприємства та оплата праці
- 1. Класифікація персоналу підприємства
- 2. Продуктивність праці та шляхи її підвищення
- 3. Нормування праці
- 4. Поняття та види заробітної плати
- 5. Форми та системи оплати праці
- Основні поняття
- Тема 7. Інноваційна та інвестиційна діяльність підприємств м’ясної та молочної промисловості
- 1. Поняття і види інноваційної діяльності
- Напрямки інноваційної діяльності в м’ясній та молочній промисловості
- Економічна сутність, види і джерела інвестицій
- Економічна ефективність інвестицій
- Питання для самоконтролю
- Основні поняття
- Модуль 3. Ефективність роботи підприємства
- Тема 8: Собівартість продукції, цінова політика і цінова маркетингова стратегія підприємства
- Поняття витрат та собівартості продукції
- 2. Класифікація витрат
- 3. Шляхи зменшення собівартості продукції
- 4. Види цін
- Цінова політика і цінова маркетингова стратегія підприємства
- Питання для самоконтролю
- Основні поняття
- Тема 9. Оцінка ефективності виробничо-господарської діяльності підприємства
- Поняття та види ефективності виробництва
- Показники ефективності
- 3. Економічна сутність доходу та джерела його отримання
- Сутність прибутку, його види
- 7. Рентабельність підприємства та її показники
- Питання для самоконтролю
- Основні поняття
- Література
- 54010, М. Миколаїв, вул. Паризької Комуни, 9