Tom_2_ot_levitinoj-3
Тема 2. Техника и технология охлаждения продуктов питания, жидкостей и воздуха
Технология охлаждения и замораживания продуктов питания. Естественное и искусственное охлаждение. Способы искусственного охлаждения. Термодинамические основы холодильных машин различных типов (компрессионных, абсорбционных, термоэлектрических). Схема компрессионной холодильной машины. Холодильный цикл. Холодопроизводительность машины. Холодильные агенты. Классификация, конструкция, элементы комфортности и характеристики современных холодильников и морозильников. Технологии изготовления элементов холодильника и используемые материалы.
Практическое занятие:
Изучение конструкций, принципа работы и расчет характеристик современных компрессионных холодильников.
Содержание
- Содержание
- Тема 1. Введение 100
- Тема 3. Понятие, задачи, основные принципы и методы планирования 100
- Тема 14. Планирование ресурсного обеспечения деятельности предприятия 101
- 5. Общепрофессиональные дисциплины
- 5.1. Федеральный компонент экономическая теория
- Раздел 1: Общая экономическая теория
- Тема 1. История экономических учений.
- Тема 2. Экономическая система
- Тема 3. Становление и сущность товарного хозяйства
- Тема 4. Рыночная система
- Раздел 2: Микроэкономика.
- Тема 5. Формы предпринимательской деятельности
- Тема 6. Спрос и предложение в рыночной системе
- Тема 7. Выбор потребителя.
- Тема 8. Выбор производителя
- Тема 9. Издержки производства и прибыль
- Тема 10. Предпринимательство в условиях совершенной конкуренции
- Тема 11. Предпринимательство в условиях несовершенной конкуренции
- Тема 12. Рынок труда
- Тема 13. Рынок капитала и земли
- Раздел 3: Макроэкономика.
- Тема 14. Национальная экономика: результаты и их измерение
- Тема 15. Экономический рост
- Тема 16. Макроэкономическое равновесие. Совокупный спрос и совокупное предложение.
- Тема 17. Равновесный объем производства в кейнсианской модели
- Тема 18. Макроэкономическая нестабильность
- Тема 19. Инфляция и антиинфляционное регулирование
- Тема 20. Государственное регулирование экономики
- Тема 21. Финансы. Фискальная политика правительства. Государственный бюджет.
- Тема 22. Кредитно-денежная политика государства
- Тема 23. Социальная политика государства
- Раздел 4: Переходная экономика.
- Тема 24. Концепции переходной экономики.
- Тема 25. Проблемы экономического роста в переходной экономике.
- Тема 26. Научно-теоретическая студенческая конференция.
- Статистика
- Раздел 1. Общая статистика
- Тема 1. Значение статистики, ее задачи и организация
- Тема 2. Статистические наблюдения
- Тема 3. Абсолютные и относительные статистические показатели.
- Тема 4. Средние величины
- Тема 5. Группировка статистических данных и ее роль в анализе информации.
- Тема 16. Анализ качества среднего и асимметрии интервальных рядов
- Тема 17. Соотношения между экономическими переменными. Корреляционная связь и ее статистическое изучение
- Тема 18. Множественная корреляция.
- Тема 22. Методы обработки и анализа рядов динамики.
- Тема 23. Прогнозирование временных рядов
- Тема 24. Макроэкономические показатели.
- Тема 25. Методы статистического анализа макроэкономики.
- Тема 26. Предмет и задачи статистики на предприятии.
- Тема 27. Статистика финансовых результатов производства.
- Бухгалтерский учет
- Тема 1. Сущность и виды учета, предмет и метод бухгалтерского учета.
- Тема 2. Бухгалтерские счета и двойная запись
- Тема 3. Балансовое обобщение, документация и документооборот, калькуляция, оценка капитала.
- Тема 4. Бухгалтерский учет как информационная система, его правовое и методическое обеспечение.
- Тема 10. Учет заработной платы
- Тема 11. Учет денежных средств
- Тема 12. Учет текущих обязательств и расчетов.
- Тема 13. Учет затрат на производство продукции (работ, услуг).
- Тема 14. Учет реализации продукции (работ, услуг).
- Тема 15. Учет финансовых результатов от реализации продукции (работ, услуг) и распределения прибыли.
- Тема 16. Учет финансовых вложений
- Тема 17. Состав и содержание бухгалтерской (финансовой) отчетности.
- Тема 18. Управленческий учет: цели, концепции и принципы.
- Финансы и кредит
- Тема 1. Введение
- Тема 2. Денежное обращение и кредит.
- Тема 3. Финансовый рынок.
- Тема 4. Финансы и финансовая система.
- Тема 5. Финансовая политика государства и финансовый контроль.
- Тема 6. Государственный бюджет как звено финансовой системы.
- Тема 7. Внебюджетные фонды в Российской Федерации.
- Тема 8. Территориальные финансы. Система межбюджетных отношений в Российской Федерации.
- Тема 9. Государственный кредит в Российской Федерации.
- Тема 10. Международная финансовая система.
- Тема 11. Финансы страхования как звено финансовой системы. Страховой рынок.
- Тема 12. Финансы предприятий и организаций как звено финансовой системы.
- Тема 13. Заключительная лекция
- Менеджмент
- Тема 6. Организационные отношения и коммуникации в системе менеджмента
- Раздел III: Процесс внутрифирменного управления
- Тема 7. Функции и методы управления
- Тема 8. Стратегические и тактические планы, регулирование и контроль в системе менеджмента
- Раздел IV: Экономика и социология управления персоналом и формирование человеческого капитала
- Тема 9. Личность менеджера
- Тема 10. Поведение людей в организации. Трудовой коллектив
- Тема 11. Руководитель и подчиненные. Мотивация: поведение и виды. Концепции мотивации.
- Тема 12. Власть и руководство. Стили управления. Управление конфликтами.
- Тема 13. Экономическая эффективность управления
- Тема 14. Заключительное занятие:
- 5.2. Дисциплины, устанавливаемые по предложению умо экономика предприятия
- Раздел 1. Предприятие и предпринимательская деятельность
- Тема 1 Введение. Цели и задачи курса. Структура национальной экономики: сферы, сектора, комплексы, отрасли.
- Тема 2 Предприятие как субъект и объект предпринимательской деятельности.
- Тема 3 Предприятие как основное звено рыночной экономики
- Раздел 2. Производственные ресурсы предприятия.
- Тема 4 Имущество предприятия. Внеоборотные активы предприятия
- Тема 5 Оборотные средства предприятия.
- Тема 6.Трудовые ресурсы предприятия
- Раздел 3 Продукция предприятия
- Тема 7 Продукция, работы и услуги предприятия.
- Тема 11. Расходы предприятия.
- Тема 12. Прибыль предприятия
- Тема 13. Налогообложение предприятий в рф
- Тема 14 Оценка эффективности текущей хозяйственной деятельности предприятия.
- Тема 15. Оценка эффективности инновационной и инвестиционной деятельности предприятия
- Тема 16. Сущность финансового планирования.
- Раздел 5. Управление предприятием и регулирование его деятельности
- Тема 17. Сущность управления. Основные этапы. Стратегия и тактика развития предприятия.
- Тема 18. Организация производства.
- Тема 19. Управление предприятием. Учет, отчетность и аналитическая деятельность на предприятии.
- Тема 20 Планирование на предприятии.
- Маркетинг
- Тема 1. Маркетинг как концепция управления фирмой в условиях рынка
- Тема 2. Процесс управления маркетингом. Стратегии маркетинга
- Тема 3. Система маркетинговых исследований и маркетинговой информации
- Тема 4. Комплексный анализ и прогнозирование товарных рынков
- Тема 5. Товар и товарная политика в системе комплекса маркетинга
- Тема 6. Ассортиментная политика предприятия. Управление ассортиментом
- Тема 7. Цена и ценовая политика в системе комплекса маркетинга
- Тема 8. Сбыт и сбытовая политика в системе комплекса маркетинга
- Тема 9. Система товародвижения и пути повышения ее эффективности
- Тема 10. Политика продвижения товара на рынок в системе комплекса маркетинга
- Тема 11. Планирование, организация и контроль маркетинговой деятельности на предприятии
- Тема 12. Маркетинг во внешнеэкономической деятельности предприятия
- Мировая экономика
- Раздел 1. Мировое хозяйство как система. Субъекты мирового хозяйства.
- Тема 1. Становление и сущность мирового хозяйства.
- Тема 2. Природно-ресурсный потенциал мирового хозяйства.
- Семинарское занятие. Природно- ресурсный потенциал стран мира.
- Литература:
- Тема 3. Отраслевая структура мирового хозяйства
- Семинарское занятие. Отраслевая структура и отраслевые комплексы мирового хозяйства.
- Литература:
- Тема 4. Классификация стран по уровню мирового развития
- Семинарское занятие. Роль и позиции отдельных стран в мировой экономике.
- Литература:
- Раздел 2.Перспективы развития мировой экономики на современном этапе.
- Тема 5. Международные экономические отношения и их формы.
- Тема 6. Международная торговля и ценообразование на мировом рынке.
- Литература:
- Тема 7 Международное движение капиталов.
- Литература:
- Тема 8 .Международные валютно-расчетные отношения.
- Литература:
- Тема 9. Мировой рынок рабочей силы.
- Литература:
- Раздел 3: Интеграционные процессы в мировом хозяйстве.
- Тема 10. Интеграционные процессы и их формы.
- Литература:
- Тема 11. Международные экономические организации в мировом хозяйстве.
- Литература:
- Тема 12. Место России в мировом хозяйстве.
- Экономическая оценка инвестиций
- Тема 1. Введение
- Тема 2. Инвестиции, инвестиционная деятельность и источники ее финансирования
- Тема 3. Инвестиционные проекты
- Тема 4. Основные принципы оценки эффективности инвестиционных проектов
- Тема 5. Методы оценки эффективности на разных стадиях разработки и реализации инвестиционного проекта.
- Тема 6. Учет инфляции, риска и неопределенности при оценке эффективности инвестиционных проектов.
- Тема 7. Формирование портфеля инвестиционных проектов предприятия
- Планирование на предприятии
- Тема 1. Введение
- Тема 2. Планирование в условиях рыночной экономики
- Тема 3. Понятие, задачи, основные принципы и методы планирования
- Тема 4. Плановые расчеты и показатели
- Тема 5. Система планов предприятия, их взаимосвязь
- Тема 6. Стратегическое планирование развития предприятия
- Тема 14. Планирование ресурсного обеспечения деятельности предприятия
- Тема 15. Планирование издержек и результатов
- Тема 16. Финансовое планирование
- Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия
- Раздел 1: Теоретические основы анализа и диагностики финансово-хозяйственной деятельности предприятия (адфхдп)
- Тема 1 Введение
- Тема 2. Метод и методика анализа и диагностики финансово-хозяйственной деятельности предприятия
- Тема 3. Приемы (способы) обработки экономической информации в анализе и диагностике финансово-хозяйственной деятельности предприятия
- Тема 4. Методологические основы факторного анализа
- Тема 5. Способы измерения влияния факторов в детерминированном анализе
- Тема 9. Методика функционально-стоимостного анализа
- Тема 10. Анализ производственных результатов и анализ результатов технического развития
- Тема 11 Анализ маркетинговой деятельности и организации обслуживания населения
- Тема 12 Анализ использования трудовых ресурсов предприятия и анализ результатов социального развития
- Тема 13. Анализ состояния и использования основных средств
- Тема 14 Анализ состава и использования оборотных средств
- Тема 15. Анализ затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг)
- Тема 16. Анализ экономических результатов деятельности и оценка эффективности операционной деятельности предприятия
- Тема 17. Анализ финансового состояния
- Тема 18. Диагностика потенциала предприятия: кадрового, технического, производственного, финансового
- ДОкументирование управленческой деятельности
- Раздел 1: Развитие делопроизводства в России. Современные требования к составу и оформлению управленческой документации.
- Тема 1. Современное законодательство по делопроизводству и архивному делу
- Тема 2. История развития системы государственного делопроизводства в России
- Тема 3. Основные классификации документов
- Тема 4. Принципы организации службы документационного обеспечения управления
- Тема 5. Требования к составлению и оформлению организационно-распорядительной документации
- Тема 6. Машинописные правила оформления документов. Библиографическое описание документа.
- Тема 7. Составление и оформление основных документов орд
- Тема 8. Технология работы с документами. Организация документооборота на предприятии
- Раздел 2: Особенности делопроизводства в различных управленческих структурах. Документы с ограниченным доступом. Деловая корреспонденция.
- Тема 9. Особенности делопроизводства в кадровой службе, в бухгалтерии, в органах государственной власти и управления.
- Тема 10. Организация работы с документами, имеющими ограниченный доступ
- Тема 11. Документирование экономической деятельности
- Тема 12. Деловая корреспонденция
- Безопасность жизнедеятельности
- Раздел 1: Человек и среда обитания
- Тема 1. Основы физиологии труда и комфортные условия жизнедеятельности
- Тема 2. Обеспечение комфортных условий жизнедеятельности
- Тема 3. Негативные факторы в системе «человек-среда обитания»
- Тема 4. Воздействие негативных факторов на человека и среду обитания
- Раздел 2: Техногенные опасности и защита от них
- Тема 5. Идентификация травмирующих и вредных факторов. Опасные зоны
- Тема 6. Методы и средства повышения безопасности технических систем и технологических процессов
- Тема 7. Экобиозащитная техника
- Раздел 3: Защита населения и территорий в чрезвычайных ситуациях
- Тема 8. Опасности при чрезвычайных ситуациях и защита от них. Пути предотвращения чрезвычайных ситуаций.
- Тема 9. Организация и управление противопожарной безопасностью
- Тема 10. Прогнозирование и оценка обстановки при чрезвычайных ситуациях
- Тема 11. Пути повышения устойчивости функционирования производственных объектов с учетом вероятности возникновения чрезвычайных ситуаций
- Тема 12. Защита населения при чрезвычайных ситуациях
- Тема 13. Ликвидация последствий чрезвычайных ситуаций
- Раздел 4: Антропогенные опасности и защита от них
- Тема 14. Человеческий фактор в обеспечении безопасности в системе «Человек – машина»
- Тема 15. Профессиональные обязанности и обучение операторов технических систем и итр по бжд
- Раздел 5: Управление безопасностью жизнедеятельности
- Тема 16. Правовые, нормативно-технические и организационные основы обеспечения бжд
- Тема 17. Экономические последствия и материальные затраты на обеспечение бжд
- 5.3. Национально-региональный (вузовский) компонент государственное регулирование экономики
- Раздел 1: Теоретические основы государственного регулирования экономики: общие положения.
- Тема 1. Рынок и государство. Система государственного регулирования экономики.
- Тема 6. Цели и инструменты денежной политики. Рынок ценных бумаг и фондовая биржа.
- Тема 10. Фискальная политика. Проблемы бюджетного дефицита и способы его покрытия. Бюджетная политика. Государственный долг.
- Тема 11. Основные направления финансового регулирования в современной России.
- Раздел 5: Внешнеэкономическая политика
- Тема 15. Регулирование внешней торговли. Регулирование валютных отношений.
- Тема 16. Торговый и платежный баланс страны
- Тема 17. Регулирование межгосударственных экономических отношений. Основные направления внешнеэкономической политики России на современном этапе.
- Человек и его потребности (сервисология)
- Тема 1. Комплексный подход к исследованию человека как целостности.
- Тема 2. Представления о человеке как социоприродном существе.
- Тема 3. Основные индивидуальные потребности и психофизиологические возможности человека.
- Тема 4. Учение в.И.Вернадского о биосфере и ноосфере.
- Тема 5. Современные направления глобальной и социальной экологии.
- Тема 6. Классические научные идеи духовно-культурной деятельности.
- Тема 7. Индивидуальные психические и физиологические особенности человека
- Тема 8. Потребности человека и средства их удовлетворения.
- Тема 9. Структура бытового обслуживания с учётом природных и социальных факторов.
- Коммерческое и трудовое право
- Тема 1. Общая характеристика дисциплины
- Тема 2. Государственно-правовое регулирование коммерческой деятельности
- Тема 3. Правоотношения в сфере коммерческой деятельности
- Тема 4. Обязательства в коммерческом праве
- Тема 5. Договор в коммерческом праве
- Тема 6. Средства правовой защиты и ответственность в коммерческом праве
- Тема 7. Источники трудового права
- Тема 8. Трудовые правоотношения
- Тема 9. Социальное партнерство
- Тема 10.Трудовой договор
- Тема 11. Рабочее время и время отдыха
- Тема 12. Оплата и нормирование труда. Гарантии и компенсации.
- Тема 13. Дисциплина труда. Дисциплинарная и материальная ответственность.
- Тема 14. Защита трудовых прав работников
- 5.4. Дисциплины и курсы по выбору студента, устанавливаемые вузом основы внешнеэкономической деятельности
- Раздел 1. Сущность и основные виды внешнеэкономической деятельности
- Тема 1. Внешнеэкономическая деятельность, её виды и правовое обеспечение.
- Тема 2. Внешняя торговля – основной вид внешнеэкономической деятельности
- Тема 3. Международное сотрудничество в области материального производства.
- Раздел 2. Государственное регулирование внешнеэкономической деятельности.
- Тема 4 Цели и принципы государственного регулирования внешнеэкономической деятельности
- Тема 5 Таможенное регулирование внешнеэкономической деятельности
- Тема 6 Нетарифные ограничения в сфере внешнеэкономической деятельности.
- Тема 7 Экспортный и валютный контроль во внешнеэкономической деятельности
- Раздел 3: Внешнеэкономическая деятельность предприятий
- Тема 8 Организация управления внешнеэкономической деятельностью на уровне предприятия.
- Тема 9 Валютно-финансовые отношения предприятий
- Логистика
- Тема 1. Концептуальные и методологические основы логистики
- Тема 2. Логистика и маркетинг
- Тема 3. Основные понятия логистики
- Тема 4. Перспективы развития логистики в России
- Тема 5. Основные концепции и системы
- Тема 6. Закупочная логистика
- Тема 7. Сбытовая (распределительная) логистика
- Тема 8. Логистика запасов
- Тема 9. Логистика сервисного обслуживания
- Тема 10. Внутрипроизводственная логистика
- Тема 11. Логистика складирования
- Тема 12. Управление качеством обслуживания потребителей
- Тема 13. Логистика финансовых потоков
- Тема 14. Информационная логистика
- Тема 15. Транспортная логистика
- Тема 16. Прогнозирование и стратегическое планирование в логистике
- Тема 17. Затраты в логистике
- Тема 18. Организация логистического управления
- Тема 19. Тенденции развития логистики
- Муниципальное управление
- Тема 1. Введение
- Тема 2. Предмет, задачи и основные понятия
- Тема 3. Исторический опыт муниципального управления в России и в зарубежных странах
- Тема 4. Территориальная организация и основные структурные элементы муниципального управления
- Тема 5. Организационные основы муниципального управления
- Тема 6. Органы муниципального управления и местного самоуправления: функции и полномочия. Организационные формы.
- Тема 7. Развитие муниципального хозяйства
- Тема 8. Муниципальное образование в Российской Федерации
- Тема 9. Функции муниципального менеджмента
- Тема 10. Основные направления деятельности муниципалитетов на современном этапе
- Тема 11. Эффективность муниципального управления
- Научная организация труда и организационное проектирование
- Тема 1. Введение. Предмет, содержание и задачи дисциплины.
- Тема 2. Возникновение и развитие науки об организации труда
- Тема 3. Содержание работы на предприятии по организации труда
- Тема 4. Организация и обслуживание рабочих мест
- Тема 5. Условия труда на предприятии
- Тема 6. Научная организация труда служащих
- Тема 7. Научная организация труда и оргпроектирование
- Тема 8. Изучение документооборота, документирования и документационного обслуживания деятельности аппарата управления
- Тема 9. Проектирование документирования и документационного обслуживания работы аппарата управления
- Тема 10. Проектирование новой технологии основных и наиболее массовых видов работ
- Тема 11. Заключительная лекция
- 6. Специальные дисциплины экономика отрасли (в сфере сервиса)
- Тема 1. Сфера сервиса: ее место в народном хозяйстве
- Тема 2. Рынок и предпринимательская деятельность в сфере сервиса
- Тема 3. Экономика размещения и развития сферы сервиса. Влияние сферы сервиса на эффективность функционирования экономики.
- Тема 4. Ресурсный потенциал сферы сервиса
- Тема 5. Отрасль и эффективность функционирования экономики, перспективы технического, экономического и социального развития отрасли.
- Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли
- Тема 1. Введение. Организация труда на предприятиях сферы сервиса.
- Тема 2. Разделение труда на предприятиях сферы сервиса
- Тема 3. Нормативные правовые акты по труду: статистическая отчетность по труду на предприятиях сферы сервиса
- Тема 4. Нормирование труда: нормы труда, их функции и роль норм труда в управлении производством на предприятиях сферы сервиса
- Тема 5. Сущность и методы научного обоснования норм труда на предприятиях сферы сервиса
- Тема 6. Оплата труда на предприятиях сферы сервиса: формы и системы
- Тема 7. Структура заработной платы на предприятиях сферы сервиса
- Организация производства на предприятиях отрасли (в сферы сервиса)
- Тема 1. Особенности, задачи и принципы организации деятельности предприятий сферы сервиса.
- Тема 2. Предприятие как производственная система.
- Тема 3. Основы проектирования производственных систем.
- Тема 4. Производственный процесс и его организация.
- Тема 5. Производственный цикл и его длительность.
- Тема 6. Организация основного производства на предприятии.
- Тема 7. Проектирование организации поточного производства.
- Тема 8. Организация непрерывно-поточных линий.
- Тема 9. Организация прерывно-поточных линий.
- Тема 14. Организация материально-технического обеспечения.
- Тема 15. Производственная мощность предприятия.
- Управление качеством
- Тема 1. Возникновение и развитие управления качеством продукции (услуг) как области знания и предмета практической деятельности
- Тема 2. Методология и терминология управления качеством
- Тема 3. Принципы обеспечения качества и управления качеством
- Тема 4. Функции управления качеством
- Тема 5. Рекомендации международных стандартов исо 9000 по обеспечению качества
- Тема 6. Разработка систем качества на предприятиях
- Тема 7. Обеспечение функционирования систем качества
- Тема 8. Сертификация продукции и систем качества
- Тема 9. Законодательное обеспечение управления качеством
- Экономика недвижимости
- Тема 1. Понятие, цели и задачи курса "Экономика недвижимости". Сущность и основные признаки недвижимого имущества.
- Тема 2. Характеристики и классификация объектов недвижимости.
- Тема 3. Рынок недвижимости и его организационно-экономическое содержание.
- Тема 4. Субъекты рынка недвижимости и их взаимоотношения.
- Тема 5. Сделки с недвижимостью.
- Тема 6. Государственная регистрация недвижимого имущества и сделок с ним. Налогообложение недвижимости.
- Тема 7. Принципы и формы кредитования недвижимости. Залог и ипотека.
- Тема 8. Виды стоимостей, цена, принципы и оценки недвижимости.
- Тема 9. Методы оценки недвижимости.
- Тема 10. Оценка отдельных объектов недвижимости.
- Тема 11. Оформление документов по оценке недвижимости.
- Тема 12. Виды дохода от недвижимости.
- Организация предпринимательской деятельности
- Виды учебной работы. Учебно-тематическая карта дисциплины
- Тема 1. Предпринимательская деятельность и современные рыночные условия.
- Тема 2. Важнейшие условия предпринимательства, внутренняя и внешняя среда.
- Тема 3. Основные виды предпринимательской деятельности и ее экономический механизм.
- Тема 4. Пути и способы вхождения в сферу активного предпринимательства.
- Тема 5. Важнейшие проблемы и вопросы формирования собственного бизнеса.
- Тема 6. Деловая идея и процесс реализации предпринимательского проекта.
- Тема 7. Проблемы рисков и безопасности в современном бизнесе.
- Тема 8. Культура предпринимательства.
- 6.1. Технологические дисциплины отрасли ( в сфере сервиса) основы геометрического моделирования и инженерная графика
- Основы проектирования и конструирования
- Тема 1. Общие сведения о теории технических систем.
- Тема 2. Этапы и стадии проектно-конструкторского процесса.
- Тема 3. Основные правила конструирования.
- Тема 4. Основные сведения о машинах и механизмах.
- Тема 5. Эксплуатационные свойства машин и механизмов.
- Тема 6. Обеспечение статистических, кинематических и динамических свойств машин и механизмов.
- Тема 7. Обеспечение эксплуатационных свойств элементов машин и механизмов.
- Тема 8. Основные сведения об автоматизированном проектировании.
- Тема 9. Организация проектно-конструкторских работ.
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Тема 1. Введение. Цели и задачи курса. Теоретические основы метрологии
- Тема 2. Основные метрологические термины. Виды измерений, средства измерений.
- Тема 3. Погрешности измерений. Точность и достоверность результата измерений.
- Тема 4. Организационные и методические основы метрологического обеспечения
- Тема 5. Структура и функции метрологической службы предприятия
- Тема 6. Стандартизация в управлении качеством продукции и услуг
- Тема 7. Виды применение стандартов в рф
- Тема 8. Сертификация, основные цели и объекты сертификации
- Тема 9. Сертификация систем качества
- Тема 10. Системы управления качеством продукции и услуг
- Техника и технология сферы сервиса
- Тема 1. Классификация технологий и техники в сфере сервиса. Основные тенденции развития техники в сфере сервиса.
- Тема 2. Техника и технология охлаждения продуктов питания, жидкостей и воздуха
- Тема 3. Техника и технология кондиционирования воздуха в помещении
- Тема 4. Техника и технология «моющего процесса» – стирки белья и мытья посуды
- Тема 5. Техника и технология уборки помещений
- Тема 6. Техника и технология электронагрева.
- Технологические системы ОтрАсли
- Тема 1. Введение. Технологические и технические системы сферы сервиса.
- Тема 2. Основы безопасной эксплуатация оборудования технических и технологических систем сферы сервиса.
- Тема 3. Надежность технических систем и оборудования.
- Тема 4. Технологические процессы монтажа и сборки инженерного оборудования.
- Тема 5. Системы вентиляции и кондиционирования.
- Тема 6. Системы отопления промышленных предприятий.
- Тема 7. Системы водоснабжения и канализации предприятий.
- Тема 8. Производственное освещение и электробезопасность.
- Тема 9. Взрыво- и пожаробезопасность.
- Тема 10. Производственный шум и вибрация.
- Тема 11. Транспортирующее оборудование на предприятиях сферы сервиса.
- Тема 12. Организация ремонта оборудования технических и технологических систем сферы сервиса.
- Материаловедение
- Тема 1. Кристаллическое строение материалов. Строение и свойства сплавов.
- Тема 2. Диаграммы состояния сплавов. Железоуглеродистые сплавы.
- Тема 3. Диаграмма состояния железоуглеродистых сплавов. Теоретические основы и технология термической обработки стали.
- Тема 4. Конструкционные материалы. Общие требования. Конструкционные, легированные и инструментальные стали.
- Тема 5. Алюминий и его сплавы. Медь и ее сплавы.
- Тема 6. Полимерные и резиновые материалы. Строительные материалы.
- Тема 7. Стандартизация и сертификация материалов. Методы контроля качества материалов.
- Тема 8. Экспертиза качества материалов. Управление качеством материалов. Потребительские характеристики промышленных материалов.
- 6.2. Дисциплины специальности, устанавливаемые вузом управление затратами на предприятиях сферы сервиса
- Тема 1. Введение
- Тема 2. Роль и место анализа и планирования затрат в системе управления предприятием.
- Тема 3. Классификация производственных затрат для определения себестоимости.
- Тема 4. Классификация затрат для принятия решений и планирования.
- Тема 5. Классификация затрат для контроля и регулирования.
- Тема 6. Калькулирование себестоимости продукции.
- Тема 7. Системы калькулирования себестоимости.
- Тема 8. Бюджетирование и контроль затрат.
- Тема 9. Бюджет затрат по заработной плате. Бюджет общепроизводственных расходов.
- Введение в специальность
- Тема 1. Социально-экономическое развитие Российской Федерации в условиях перехода к рыночной экономике.
- Тема 2. Возрастание роли сферы сервиса в современном обществе
- Тема 3. Система подготовки специалистов с высшим профессиональным образованием в Российской Федерации.
- Тема 4. Основные принципы организации подготовки экономистов-менеджеров по специальности 080502.65 (060800) Экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса).
- Организация обслуживания населения
- Тема 1. Понятие, цели и задачи дисциплины
- Тема 2. Виды услуг
- Тема3. Рациональная организация обслуживания населения
- Тема 4. Организация обслуживания населения на основе маркетинговых исследований рынка услуг
- Тема 5. Формы обслуживания населения
- Тема 6. Размещение предприятий сферы сервиса
- Тема 7. Качество в процессе обслуживания населения
- Тема 8. Ценообразование в сфере сервиса
- Тема 9. Уровень обслуживания населения
- Тема 10. Реклама в сфере сервиса
- Тема 11. Эффект от внедрения новых видов услуг и форм обслуживания населения
- Тема 12. Сертификация бытовых услуг
- Налоги и налогообложение
- Тема 1. Основы налоговой системы рф.
- Раздел 1: Федеральные налоги и сборы
- Тема 2. Налог на прибыль (доход) организаций.
- Тема 3. Налог на добавленную стоимость (ндс).
- Тема 4. Акцизы.
- Тема 5. Налог на доходы физических лиц.
- Тема 6. Единый социальный налог.
- Тема 7. Платежи за пользование природными ресурсами.
- Тема 8. Государственная пошлина. Таможенные пошлины.
- Тема 9. Упрощенная система налогообложения (усно).
- Тема 10. Единый сельскохозяйственный налог (есхн). Единый налог на вмененный доход (енвд).
- Раздел 2: Региональные и местные налоги
- Тема 11. Налог на имущество предприятий.
- Тема12. Земельный налог.
- Тема 13. Имущественные налоги с физических лиц.
- Тема 14. Налог на игорный бизнес. Транспортный налог.
- Раздел 3: Учет и отчетность по налогам
- Тема 15. Учет и отчетность по налогам в инспекциях Федеральной налоговой службы (фнс) рф.
- Управление персоналом
- Тема 5. Диагностика потенциала управления персоналом
- Тема 6. Развитие персонала
- Тема 7. Мотивация персонала.
- Тема 8. Конфликты в коллективе
- Тема 9. Организация труда персонала
- Тема 10. Эффективность политики управления персоналом в организации.
- Страхование
- Тема 1. Введение
- Тема 2. Экономическая сущность страхования и его роль в рыночной экономике
- Тема 3. Основы риск-менеджмента
- Тема 4. Организация страховой деятельности и ее нормативно-правовая база
- Тема 5. Договор страхования
- Тема 6. Методические основы расчета страховой премии
- Тема 7. Имущественное страхование: принципы организации.
- Тема 8. Виды имущественного страхования
- Тема 9. Морское страхование. Страхование грузов.
- Тема 10. Страхование ответственности
- Тема 11. Страхование гражданской ответственности владельцев средств автомобильного транспорта.
- Тема 12. Личное страхование: его назначение и виды.
- Тема 13. Страхование жизни
- Тема 14. Обязательное медицинское страхование (омс)
- Тема 15. Добровольное медицинское страхование
- Тема 16. Перестрахование
- Тема 17. Экономика и финансы страховой организации
- Прогнозирование развития отрасли
- Тема 1. Методологические и организационные основы прогнозирования и планирования.
- Тема 2. Прогнозирование и формирование темпов и пропорций структуры народного хозяйства. Роль сферы сервиса в народном хозяйстве.
- Тема 3. Прогнозирование и регулирование социально-экономического развития (сэс – социально-экономической системы) в условиях рыночной экономики.
- Тема 4. Региональное прогнозирование. Целевые комплексные программы (цкп), как инструмент регионального прогнозирования.
- Тема 5. Информационная база экономического планирования и прогнозирования. Международная система экономических индикаторов (мсэи).
- Тема 6. Социально-экономические прогнозы.
- 7. Дисциплины специализации
- 7.1. Специализация: Организация деятельности организационно-экономическое и нормативное обеспечение деятельности предприятий сервиса
- Тема 1. Организационно-экономическое обеспечение потребительского рынка в сфере сервиса.
- Тема 2. Нормативные и организационно – экономические особенности осуществления оптовой торговли в сфере сервиса, применения уценки и предоставления скидки в хозяйственных отношениях.
- Тема 3. Нормативные и экономико-организационные особенности розничной торговли и наличных расчётов в сфере сервиса.
- Тема 4. Экономические проблемы возникновения рисков, типология возможных конфликтов, экономико-организационный механизм защиты договорной деятельности и профилактики мошенничества в сфере сервиса.
- Тема 5. Комплексный подход к составлению хозяйственных договоров с учётом требований организационно-экономического и нормативно-правового характера.
- Тема 7. Организационно-экономические особенности использования отдельных видов сделок (факторинг, комиссия, бытовой подряд, возмездное оказание услуг и др.) в деятельности предприятий сервиса.
- Тема 8. Организация работы при подготовке, изменениях и расторжениях договоров в практике деятельности предприятий сервиса. Толкование нормативных документов.
- Тема 9. Организационно-нормативные особенности взаимодействия предприятий сферы сервиса с федеральными государственными контрольными службами.
- Тема 10. Организационно-экономические особенности деятельности малых и средних предприятий в мировой практике.
- Тема 11. Виды ущерба интересам предпринимательской деятельности в сфере сервиса и порядок расчёта.
- Тема 12. Регламентация деятельности предприятий сервиса.
- Бизнес-планирование в сфере сервиса
- Тема 1. Бизнес-план как инструмент инвестиционной политики организации сферы сервиса.
- Тема 2. Математические основы бизнес-планирования.
- Тема 3. Моделирование денежных потоков.
- Тема 4. Показатели эффективности бизнес-плана.
- Тема 5. Сущность и виды рисков бизнес-проектов в международном туризме.
- Тема 6. Анализ чувствительности бизнес-плана.
- Тема 7. Анализ безубыточности бизнес-плана.
- Управление проектами
- Тема 1. Управление проектами в современных условиях.
- Тема 2. Интеграция стратегии организации и проектов.
- Тема 3. Определение проекта.
- Тема 4. Разработка сетевого плана.
- Тема 5. Управление рисками.
- Тема 6. Сокращение времени выполнения проекта.
- Тема 7. Календарное планирование ресурсов.
- Тема 8. Организация управления проектами.
- Тема 9. Измерение и оценка состояния и хода выполнения работ.
- Тема 10. Аудит и завершение работ над проектом.
- Налоговое планирование в малом бизнесе
- Тема 1. Основы налогового планирования.
- Тема 2. Этапы налогового планирования.
- Тема 3. Специальные методы налоговой оптимизации.
- Тема 4. Формирование учетной политики, как один из этапов реализации налоговой политики предприятия.
- Тема 5. Субъекты малого предпринимательства и их налогообложение.
- Тема 6. Планирование налогообложения субъектов малого предпринимательства при традиционной системе налогообложения.
- Тема 7. Упрощенная система налогообложения.
- Тема 8. Единый налог на вмененный доход для определенных видов деятельности.
- Тема 9.Единый сельскохозяйственный налог.
- Обеспечение конкурентоспособности предприятий сферы сервиса
- Тема 1. Понятие конкуренции, цели и задачи курса.
- Тема 2. Деловая среда в сфере сервиса и обеспечение конкурентоспособности.
- Тема 3. Конкуренция и государственное регулирование в сфере сервиса.
- Тема 4. Зарубежный опыт обеспечения конкурентной среды в сфере сервиса.
- Тема 5. Территориальные аспекты развития сферы услуг и конкурентная среда.
- Тема 6. Жизненный цикл услуги и ассортиментная политика.
- Тема 7. Функциональная, видовая и предметная конкуренция в сфере сервиса.
- Тема 8. Методы оценки конкурентоспособности услуг.
- Тема 9. Конкурентные преимущества стран.
- Антикризисное управление на предприятиях сервиса
- Тема 1. Введение в антикризисное управление.
- Тема 2. Правовые аспекты антикризисного управления.
- Тема 3. Основные черты кризисного состояния фирмы.
- Тема 4. Диагностика причин возникновения кризисной ситуации на предприятии.
- Тема 5 Внутрифирменный анализ финансово-экономического состояния предприятия.
- Тема 6. Бизнес-планирование повышения конкурентных преимуществ и финансового оздоровления предприятия.
- Тема 7. Разработка процедур финансового оздоровления в процессе антикризисного управления.
- Тема 8. Инвестиционное проектирование.
- Тема 9. Автоматизированный учет и контроль.
- Тема 10. Экономические основы возникновения неплатежеспособности и банкротства предприятий.
- Автоматизация управления деятельностью предприятия сервиса
- Тема 1. Информатизация предприятия.
- Тема 2. Виды информационных систем.
- Тема 3. Документальные и фактографические системы.
- Тема 4. Информационные системы на предприятии.
- Тема 5. Информационные системы управления производством учетного типа.
- Тема 6. Информационные системы управления аналитического типа.
- Тема 7. Организация корпоративных информационных систем.
- Тема 8. Рынок финансово-экономических программ.
- 8. Факультативы работа в интернете
- Тема 1. Основные сведения о работе в сети Internet. Возможности Internet для профессиональной деятельности.
- Тема 2. Служба World Wide Web. Программа Internet Explorer.
- Деятельность населения в чрезвычайных ситуациях
- Тема 1. Классификация чрезвычайных ситуаций природного происхождения
- Тема 2. Классификация чрезвычайных ситуаций техногенного происхождения
- Тема 3. Пожары и пожаробезопасность на предприятиях
- Тема 4. Терроризм – угроза жизни и безопасности
- Тема 5. Прогнозирование и оценка обстановки в зоне возможного действия поражающих факторов чрезвычайных ситуаций
- Тема 6. Основные пути повышения устойчивости функционирования объектов экономики в чрезвычайных ситуациях
- Тема 7. Защита населения при чрезвычайных ситуациях и ликвидация последствий чрезвычайных ситуаций
- Физическая культура по секциям
- 9. Требования к практикам
- 9.1. Учебные практики ознакомительная по специальности
- По технологии отраслевого производства
- По информатике и информационным технологиям в экономике
- 9.2. Производственные практики Производственно-профессиональная
- Преддипломная
- 10. Требования к итоговой государственной аттестации
- 10.1. Государственный экзамен
- 10.2. Темы дипломных проектов
- Приложения учебно-методического комплекса Приложение 1 перечень учебно-методической литературы, подготовленной профессорско-преподавательским составом кафедр
- Приложение 2 пример базы аттестационно-педагогических измерительных материалов по дисциплине «экономическая теория» (тест)
- Раздел: микроэкономика
- Раздел: макроэкономика
- Учебно-методический комплекс основной образовательной программы впо специальности 080502.65 (060800) «экономика и управление на предприятии (в сфере сервиса)»
- 192171, Г. Санкт-Петербург, ул. Седова, 55/1