Тема 1. Введение. Организация труда на предприятиях сферы сервиса.

Предмет и содержание дисциплины. Требование программы, структура и порядок изучения курса, содержание разделов и методические основы их изучения, связь курса с фундаментальными, общетеоретическими и специальными дисциплинами. Использование знаний о теоретических основах нормирования труда; об удовлетворении потребностей работника о содержательном и экономически безопасном труде; об условиях труда работника и его нормировании как важнейшей функции внутрифирменного управления. Актуальность и необходимость нормирования труда, обусловленная потребностью постоянного выявления и реализации резервов, снижения затрат на производство, изучения планирования затрат труда по подразделениям, по видам работ, по профессиям. Организация труда: содержание, принципы, показатели эффективности труда, современные формы организации труда. Сущность, содержание и основные направления организации труда. Принципы организации труда. Показатели и формы отчетности для анализа состояния организации, нормирования и оплаты труда. Показатели эффективности труда.

Практическое занятие 1:

Анализ изученных понятий организации труда, нормирования труда, организации и нормирования заработной платы. Решение задач по организации труда на предприятиях сферы сервиса.

Практическое занятие 2:

Решение тестов по элементам организации труда (11 тестов), в соответствии с содержанием каждого из 11 элементов. Решение задач по нормированию труда на предприятиях сферы сервиса.