Тема 1. Особенности, задачи и принципы организации деятельности предприятий сферы сервиса.

Организация производства как система научных знаний и область практической деятельности. Этапы развития теории организации производства. Научные основы организации производства: система категорий, основные элементы и принципы эффективной организации производства. Особенности организации предприятий сферы сервиса. Организационно-правовые формы деятельности предприятий. Виды предприятий бытового обслуживания населения. Основные задачи и содержание работ по организации и планированию производства продукции и услуг.

Практическое занятие

Задачи и принципы организации деятельности предприятий сферы сервиса

1. Организационно-правовые формы деятельности предприятий.

2. Виды предприятий бытового обслуживания населения.