Приложения

Содержание

• Введение
• Глава 1. Теоретические аспекты бизнес-планирования
• Особенности бизнес-планирования в массовом питании
• Анализ запросов потребителей
• Прогнозный план доходов и расходов ресторана
• Маркетинговая деятельность предприятий питания
• Стратегии маркетинга
• Услуги, предоставляемые предприятиямиобщественного питания
• Выводы к главе 1
• Глава 2. Анализ конкурентоспособности ресторана «китай-город»
• 2.1. Организационная структура, формы и методы обслуживания в
• Ресторане «Китай-город»
• Формы обслуживания в ресторане «Китай-город»
• 2.2. Описание услуг, предоставляемых в ресторане «Китай-город»
• Услуги, предоставляемые посетителям
• Предлагаемые дополнения к перечню услуг ресторана
• 2.3. Анализ системы управления маркетингом вресторане «Китай-город»
• Swot-анализ деятельности ресторана
• 2.4. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана
• Расчет налога, уплачиваемого предприятием ооо «Тафа»
• Отчисления в социальные фонды
• Ооо «Тафа» за 2009-2011 годы
• Выводы к главе 2
• Глава 3. Разработка рекомендаций по реализации элементов бизнес-плана кафе «ретроспектива»
• 3.1. Рекомендации по реализации маркетинговой политики кафе
• Анализ запросов потребителей
• Swot-анализ кафе «Ретроспектива»
• Рис 8. Использование btl-рекламы в маркетинговой деятельности кафе «Ретроспектива»
• Методы оценки удовлетворенности клиентов
• 3.2. Разработка мероприятий по организации обслуживания в кафе «Ретроспектива»
• 3.3. Организационная структура кафе «Ретроспектива»
• 3.4. Экономическая эффективность создания кафе
• Обязанности сотрудников до открытия кафе
• Расчет налоговых сборов для кафе «Ретроспектива»
• Выводы к главе 3
• Заключение
• Список использованной литературы
• Приложения
• Методы продвижения ресторана
• Форма заявки на сертификацию услуг общественного питания
• Форма анкеты к заявке на проведение сертификации услуг общественного питания
• Описание услуг общественного питания
• Обязанности сотрудников ресторана «Китай-город»
• Штатное расписание ресторана «Китай-город»
• Анализ запросов потребителей
• Формулы ирасчеты основных показателей деятельности предприятий
• Стоимость маркетинговых мероприятий в кафе «Ретроспектива»
• Банкетное меню кафе «Ретроспектива»
• Должностные обязанности сотрудников кафе «Ретроспектива»
• Расходы кафе «Ретроспектива» в 2014 году
• Расходы кафе ретроспектива в 2015 году
• Расчетное соотношение различных групп блюд, выпускаемых в кафе «Ретроспектива»
• План продаж кафе «Ретроспектива» в 2013 году, руб.
• План продаж кафе «Ретроспектива» в 2014 году, руб.
• План продаж кафе «Ретроспектива» в 2015 году, руб.
• Себестоимость продукции кафе «Ретроспектива»
• Отчет о прибылях и убытках кафе «Ретроспектива», тыс. Руб.
• План денежных поступлений и выплат, тыс. Руб.
• Расчет точки безубыточности