Глава 1. Теоретические аспекты бизнес-планирования

1. Содержание

   • Введение
   • Глава 1. Теоретические аспекты бизнес-планирования
   • Особенности бизнес-планирования в массовом питании
   • Анализ запросов потребителей
   • Прогнозный план доходов и расходов ресторана
   • Маркетинговая деятельность предприятий питания
   • Стратегии маркетинга
   • Услуги, предоставляемые предприятиямиобщественного питания
   • Выводы к главе 1
   • Глава 2. Анализ конкурентоспособности ресторана «китай-город»
   • 2.1. Организационная структура, формы и методы обслуживания в
   • Ресторане «Китай-город»
   • Формы обслуживания в ресторане «Китай-город»
   • 2.2. Описание услуг, предоставляемых в ресторане «Китай-город»
   • Услуги, предоставляемые посетителям
   • Предлагаемые дополнения к перечню услуг ресторана
   • 2.3. Анализ системы управления маркетингом вресторане «Китай-город»
   • Swot-анализ деятельности ресторана
   • 2.4. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана
   • Расчет налога, уплачиваемого предприятием ооо «Тафа»
   • Отчисления в социальные фонды
   • Ооо «Тафа» за 2009-2011 годы
   • Выводы к главе 2
   • Глава 3. Разработка рекомендаций по реализации элементов бизнес-плана кафе «ретроспектива»
   • 3.1. Рекомендации по реализации маркетинговой политики кафе
   • Анализ запросов потребителей
   • Swot-анализ кафе «Ретроспектива»
   • Рис 8. Использование btl-рекламы в маркетинговой деятельности кафе «Ретроспектива»
   • Методы оценки удовлетворенности клиентов
   • 3.2. Разработка мероприятий по организации обслуживания в кафе «Ретроспектива»
   • 3.3. Организационная структура кафе «Ретроспектива»
   • 3.4. Экономическая эффективность создания кафе
   • Обязанности сотрудников до открытия кафе
   • Расчет налоговых сборов для кафе «Ретроспектива»
   • Выводы к главе 3
   • Заключение
   • Список использованной литературы
   • Приложения
   • Методы продвижения ресторана
   • Форма заявки на сертификацию услуг общественного питания
   • Форма анкеты к заявке на проведение сертификации услуг общественного питания
   • Описание услуг общественного питания
   • Обязанности сотрудников ресторана «Китай-город»
   • Штатное расписание ресторана «Китай-город»
   • Анализ запросов потребителей
   • Формулы ирасчеты основных показателей деятельности предприятий
   • Стоимость маркетинговых мероприятий в кафе «Ретроспектива»
   • Банкетное меню кафе «Ретроспектива»
   • Должностные обязанности сотрудников кафе «Ретроспектива»
   • Расходы кафе «Ретроспектива» в 2014 году
   • Расходы кафе ретроспектива в 2015 году
   • Расчетное соотношение различных групп блюд, выпускаемых в кафе «Ретроспектива»
   • План продаж кафе «Ретроспектива» в 2013 году, руб.
   • План продаж кафе «Ретроспектива» в 2014 году, руб.
   • План продаж кафе «Ретроспектива» в 2015 году, руб.
   • Себестоимость продукции кафе «Ретроспектива»
   • Отчет о прибылях и убытках кафе «Ретроспектива», тыс. Руб.
   • План денежных поступлений и выплат, тыс. Руб.
   • Расчет точки безубыточности